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Straccetti di tacchino con indivia

La ricetta di oggi l’ho chiamata “Straccetti di tacchino con indivia”. Un secondo che definirei “sprint”, infatti si prepara in pochi minuti ed il risultato è un piatto bilanciato e completo. L’unione di questo ortaggio dal gusto leggermente amarognolo si sposa alla perfezione con la delicatezza, la versatilità e la leggerezza della carne di tacchino.

  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfettine di tacchino
  • 2cespi d’indivia belga
  • 1 spicchioaglio
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichisale
  • q.b.Prezzemolo

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Padella
  • 1 Colino / Scolapasta

Preparazione

  1. Per prima cosa private delle foglie rovinate (se ci sono) e tagliate la base dai due cespi d’indivia, poi riducete a fettine sottili.

    Lavate accuratamente sotto acqua corrente mettendo il tutto in un colino.

    Intanto tagliate le fettine a strisce non troppo spesse formando così gli straccetti.

  2. Versate due cucchiai di olio in padella e scaldate a fiamma dolce, unite uno spicchio d’aglio privato della buccia e fatelo dorare leggermente, unite l’indivia e lasciatela cucinare per pochi minuti.

    Ora mettete la verdura cotta in un piatto, e nella stessa padella cucinate gli straccetti, occorreranno pochi minuti.

    Infine unite l’indivia cotta, togliete l’aglio, salate il tutto, a fuoco spento aggiungete il prezzemolo tritato.

  3. Staccetti di tacchino con indivia belga in padella

    Gli “Straccetti di tacchino con indivia belga in padella” sono pronti per essere gustati! 🙂

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    Le ricette di Menta e peperoncino le trovate tutte sulla mia pagina Facebook.

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