La ricetta di oggi l’ho chiamata “Straccetti di tacchino con indivia”. Un secondo che definirei “sprint”, infatti si prepara in pochi minuti ed il risultato è un piatto bilanciato e completo. L’unione di questo ortaggio dal gusto leggermente amarognolo si sposa alla perfezione con la delicatezza, la versatilità e la leggerezza della carne di tacchino.
Nel mio blog ho svariate ricette complete come questa, vi lascio qualche idea da provare:
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Straccetti di pollo con la zucca
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- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti per “Straccetti di tacchino con indivia”
- 500 gfettine di tacchino
- 2cespi d’indivia belga
- 1 spicchioaglio
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
- q.b.Prezzemolo
Strumenti per “Straccetti di tacchino con indivia”
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Padella
- 1 Colino / Scolapasta
Preparazione
Per prima cosa private delle foglie rovinate (se ci sono) e tagliate la base dai due cespi d’indivia, poi riducete a fettine sottili.
Lavate accuratamente sotto acqua corrente mettendo il tutto in un colino.
Intanto tagliate le fettine a strisce non troppo spesse formando così gli straccetti.
Versate due cucchiai di olio in padella e scaldate a fiamma dolce, unite uno spicchio d’aglio privato della buccia e fatelo dorare leggermente, unite l’indivia e lasciatela cucinare per pochi minuti.
Ora mettete la verdura cotta in un piatto, e nella stessa padella cucinate gli straccetti, occorreranno pochi minuti.
Infine unite l’indivia cotta, togliete l’aglio, salate il tutto, a fuoco spento aggiungete il prezzemolo tritato.
Gli “Straccetti di tacchino con indivia belga in padella” sono pronti per essere gustati! 🙂
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