Ricetta Piadina casalinga: una preparazione che mi ha insegnato mio marito, può essere farcita in tantissimi modi diversi, prepararla comodamente in casa vostra è veramente facile, in questa ricetta avete due possibilità per realizzare questa gustosa piadina, nell’impasto potete utilizzare o lo strutto oppure l’olio a voi la scelta, se vi stuzzica l’idea seguite la ricetta..
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Potete provare anche:
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione40 Minuti
- Tempo di riposo20 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per la “Ricetta Piadina casalinga”
Strumenti per la “Ricetta Piadina casalinga”
Passaggi
1) Pesate tutti gli ingredienti.
2) Nella ciotola della farina cominciate a versare l’acqua un po’ alla volta, mescolate con le mani e fate questo procedimento fino a che avrete terminato tutta l’acqua. Se volete un impasto più soffice invece di versare 200 gr. di acqua mettetene 150 gr. e 50 gr. di latte..
Aggiungete lo strutto o l’olio sempre poco alla volta e lavoratelo bene, come ultimo ingrediente mettete il sale.
Quando avrete ottenuto un bel panetto copritelo con un canovaccio e fatelo riposare per 30 minuti.
3) Trascorsi 30 minuti trasferite il panetto sulla spianatoia leggermente infarinata.
4) Tagliate il panetto in 4 parti, se notate che è troppo umido infarinatelo leggermente così lo lavorerete meglio.
5) Cominciate a stendere con il matterello le piadine su una spianatoia leggermente infarinata.
6) Se le volete perfettamente rotonde ritagliatele con un tagliapizza o con un coltello a lama liscia.
7) Scaldate bene una padella antiaderente, iniziate la cottura facendo cuocere in entrambi i lati le piadine, la cottura è molto veloce basteranno pochi minuti.
Conservazione
Le piadine possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni ben sigillate in pellicola per alimenti e scaldate al momento di farcirle. Oppure le potete congelare avvolgendole singolarmente in sacchetti alimentari per congelatore.
Al posto dell’olio posso usare lo strutto?
Sì, puoi sostituirlo con 15 g di strutto.
Come posso farcirle?
Ad esempio le preparo con prosciutto crudo, stracchino e insalata, ma alcune volte le ho servite con melanzane e salsicce cotte alla griglia… voi ovviamente potete utilizzare gli ingredienti che più vi piacciono! Sono ottime anche con verdure fresche o grigliate, con formaggi… e perché no, se le volete proporre a merenda potete tagliarle a spicchi e farcirle con marmellata oppure con la nutella, farete sicuramente felici i vostri bambini, come avrete capito sono molto versatili..
Posso prepararle con altri tipi di farina?
Certo, le potresti preparare con farina integrale e farina di riso, oppure con la farina di castagne, o ancora in versione light con farina integrale.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
Adoro ‘piadinare’ in casa. Mi dà una soddisfazione pazzesca ^_^
Grande proposta, bravissima.
Ciao Erica!! La penso esattamente come te, preparare le piadine in casa è davvero semplice e divertente…un salutone e buona giornata 🙂