Ricetta Trofie caserecce con salmone gamberetti e noci
Un primo autunnale dal profumo invitante, questa è la “Ricetta Trofie caserecce con salmone gamberetti e noci“, un incontro di sapori e consistenze diverse che arricchiscono questo piatto rendendolo veramente appetitoso, questa ricetta è semplice e veloce da realizzare..
Ricetta Trofie caserecce con salmone gamberetti e noci
Ingredienti per 4 persone:
- 280 gr. di Trofie caserecce
- 100 gr. di salmone affumicato
- 100 gr. di gamberetti ( surgelati )
- 80 gr. di noci ( peso netto )
- q.b prezzemolo tritato
- 1 scalogno
- sale q.b
- olio evo 3 cucchiai
Preparazione.
In una pentola mettete l’acqua e un po’ di sale, portatela ad ebollizione, vi servirà per la pasta, che impiegherà circa 12 minuti per la cottura.
Preparate gli ingredienti.
Dopo aver tolto la buccia dallo scalogno, lavatelo, tritatelo finemente e fatelo rosolare a fuoco basso con l’olio.
Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore mettete la pasta.
Tagliate il salmone a strisce non troppo sottili e mettetelo in padella con lo scalogno, aggiungete anche i gamberetti ed un pizzico di sale, il tutto cuocerà in soli 5 minuti.
Tritate le noci a coltello grossolanamente.È arrivato il momento di unire tutti gli ingredienti: scolate la pasta tenendovi due cucchiai d’acqua di cottura che renderà più cremoso il tutto, mettete il trito grossolano di noci, saltate per 2 minuti a fiamma media, arricchite con il prezzemolo tritato a piacere potete versare un filo d’olio a crudo e servite.
Ed ecco pronta in pochissimo tempo la “Ricetta Trofie caserecce con salmone gamberetti e noci”…Vi auguro buon appetito… alla prossima ricetta 🙂
Un secondo che si abbina bene a questo piatto è la “Ricetta Calamari ripieni“..
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Un piatto ricco e carico di preziose proprietà. Peraltro saporitissimo. Complimenti!!
Grazie Erica! ho creato questo piatto come un puzzle, pensando e aggiungendo ingredienti sani e saporiti…Sono felice che ti piaccia, ti auguro buona giornata..^_^ a presto…
Ciao! Copio questa ricetta, perchè adoro tutti gli ingredienti! Sono una frana a cucinare, ma con la pasta me la cavicchio.
Grazie per la ricetta!
Smack.
Ciao Barbara, mi fa tanto piacere.. Grazie a te! Baci 🙂