Ciambella all’arancia con pere e cioccolato

Ciambella all’arancia con pere e cioccolato. Oggi vi propongo questa  ciambella profumatissima all’arancia con pere e gocce di cioccolato, ottima per la prima colazione e per la merenda. Servitela con della ganache al cioccolato oppure con della crema di arancia “Orange curd”

Ciambella all'arancia con pere e cioccolato
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:45 minuti
  • Porzioni:10
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Burro 100 g
  • Zucchero 150 g
  • Zucchero vanigliato 1 bustina
  • Uova 4
  • Farina 00 200 g
  • Fecola di patate 100 g
  • Arance 3
  • Pere 4
  • Gocce di cioccolato fondente 20 g

Preparazione

  1. Ciambella all'arancia con pere e cioccolato

    Ciambella all’arancia con pere e cioccolato

    Lavate sbucciate e tagliate a pezzetti le pere (utilizzate le pere che preferite), trasferitele in una ciotola e lasciatele macerare con il succo di un’arancia e un cucchiaio di zucchero.
    Lavorate il burro morbido a crema con lo zucchero, unite le uova, lo zucchero vanigliato, la scorza grattugiata di due arance, quando avete ottenuto un composto ben montato, unite la farina a cucchiaiate mescolata e setacciata con la fecola e il lievito.
    Infine aggiungete al composto il succo d’arancia, le pere tagliate a pezzi regolari e le gocce di cioccolato, amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
    Mettete il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro imburrato e infarinato.
    Infornate nella parte centrale del forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per 45 minuti.
    Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare su una gratella, servitela con una bella spolverata di zucchero a velo.
    Se desiderate potete servirla con della ganache al cioccolato oppure con della crema di arancia “Orange curd”

     

Note

Ciambella all’arancia con pere e cioccolato

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