Peperoni alla siracusana

Oggi vi presento la ricetta dei peperoni alla siracusana, un contorno davvero molto saporito! Pochi ingredienti dal gusto profumato e deciso come la menta e l’aceto, rendono questo piatto veramente gustoso. Ricetta tipica della Sicilia, i peperoni alla siracusana possono essere serviti come contorno a secondi piatti, formaggi, frittate oppure potete servirli tra gli antipasti e nei buffet. I peperoni alla siracusana sono ideali da gustare sia caldi che freddi! Possono essere preparati anche in anticipo! Una vera delizia, piaceranno a tutti, parola mia, accompagnati da pane fresco o abbrustolito! Una ricetta molto facile come vedrete! Ed ora vediamo assieme come preparare i peperoni alla siracusana, seguitemi in cucina!


Se vi piacciono i peperoni vi consiglio di provare anche queste ricette: PEPERONI AL PANGRATTATO; PEPERONI DOLCI DI CARLEN DER SIURI; PEPERONI CON TONNO IN PADELLA; PEPERONATA.


Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Peperoni alla siracusana con menta.
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i peperoni alla siracusana

  • 4Peperoni
  • 10 fogliedi menta
  • 4 fogliedi basilico
  • 2 spicchid’aglio
  • 40 gdi pangrattato
  • 40 gdi mandorle a lamelle
  • 2 cucchiaidi aceto di vino bianco
  • 4 cucchiaidi olio di oliva
  • q.b.di sale

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Padella

Preparazione dei peperoni alla siracusana

  1. Lavate per bene i peperoni, tagliateli a metà e privateli dei semi e dei filamenti bianchi. Tagliateli a tocchetti o, se preferite, a strisce. Pelate gli spicchi d’aglio. Lavate le foglioline di menta e basilico.

  2. Versate l’olio di oliva in una padella, aggiungete gli spicchi d’aglio e fateli rosolare per 2 minuti. Aggiungete i peperoni, 1/2 bicchiere d’acqua e salateli. Fateli cuocere per 10 minuti con il coperchio. Nel frattempo tostate le mandorle per 3 minuti in un’altra padella, senza aggiungere olio o altro.

  3. Aggiungete le mandorle tostate ai peperoni, aggiungete anche la menta e il basilico, fate soffriggere il tutto per altri 10 minuti circa.

  4. Sfumate con l’aceto e fate cuocere per altri 10 minuti, fino a quando i peperoni risulteranno morbidi. Aggiungete il pangrattato ed amalgamate per bene. Aggiustate di sale e servite!

  5. Peperoni siracusana collage 1
  6. Peperoni siracusana collage 2

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.