La ricetta dei peperoni con tonno in padella è davvero di una bontà unica. Se avete la fortuna di trovare i peperoni anche a novembre, non potete non assaggiare questo piatto strepitoso. Certo, è tipico dell’estate ma lo possiamo tranquillamente preparare anche in questo periodo! È una ricetta davvero molto versatile in quanto potete servire i peperoni con tonno in padella sia come gustoso secondo piatto, come piatto unico oppure come contorno. Ideale anche per farcire focacce o torte rustiche. Ottimi da servire anche tra gli antipasti! La ricetta è molto facile, naturalmente va prestata molta attenzione agli ingredienti: i peperoni devono essere belli sodi e freschi, il tonno di prima qualità, utilizzate assolutamente le olive taggiasche e mi raccomando, utilizzate olio di oliva! Ed ora vediamo assieme come preparare questo delizioso piatto!
Ingredienti
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3 Peperoni
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160 g Tonno sott'olio
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4 Filetti di acciughe sott'olio
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1 cucchiaio Capperi
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2 cucchiai Olive taggiasche
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1 spicchio Aglio
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1 mazzetto Prezzemolo
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Prima di tutto lavate per bene i peperoni, tagliateli a metà e privateli dei filamenti bianchi e dei semini. Tagliateli a pezzetti.
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In una padella versate l’olio di oliva e fate soffriggere per qualche minuto l’aglio, precedentemente lavato e pelato. Aggiungete i filetti di acciuga e il tonno e fate insaporire per 5 minuti.
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Aggiungete i peperoni, i capperi, le olive taggiasche denocciolate e il prezzemolo tritato. Coprite la padella e fate cuocere per 15 minuti circa.
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Ed ecco pronti da servire i nostri peperoni con tonno in padella!
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Note
- Questa ricetta prevede che i peperoni vengano stufati in padella con il tonno. Se preferite invece friggerli, aggiungete più olio e fateli cuocere senza coperchio e a fuoco vivace!
- Questo piatto va servito a temperatura ambiente, non caldo! In questo modo si gusta molto di più il sapore intenso e delizioso! Magari accompagnate questo piatto con bruschette calde o pane freschissimo!
- Alcuni aggiungono due cucchiai di aceto e uno di zucchero alla ricetta, potete anche provare questa versione!
- Se vi piacciono particolarmente i peperoni, vi consiglio la ricetta dei peperoni al pangrattato che trovate QUI!
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