Peperoni dolci al burro di Carlen der Siuri

I peperoni dolci al burro sono una vera squisitezza. Un contorno facilissimo da preparare ma tanto saporito. Quello che amo di più da quando è nato il mio blog, é raccogliere qua e là le ricette di parenti e amici. Oltre alla ricetta, raccolgo storie e affetti ed è veramente una bellissima esperienza ogni volta. Carlen der Siuri, così chiamato in Piemonte, non è altri che Carlo, fratello del mio caro suocero Domenico, autore della ricetta del famoso bagnetto verde che trovate qui! Carlo è anche il suocero della nostra amata cugina piemontese Marinella che mi ha gentilmente passato la ricetta di questi peperoni deliziosissimi che preparava il suo amato suocero, da lei definito una persona profondamente buona e retta. Carlo e Domenico, due fratelli di buon cuore che amavano tanto la cucina. Posto molto volentieri la ricetta e ringrazio tantissimo Marinella per avermela donata. Delicati, squisiti, dolci e davvero facili da preparare. Ottimo contorno per carne, pesce e anche formaggi magri e stagionati. Potete anche servirli come accompagnamento a uova sode o semplicemente gustarli con del buon pane fresco! Seguitemi in cucina e prepariamo assieme questi deliziosi peperoni al burro!

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Peperoni al burro ricetta.
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i peperoni al burro

  • 1peperone giallo
  • 1peperone rosso
  • 4 spicchid’aglio
  • 50 gdi burro
  • 11/2 cucchiainodi zucchero (anche di canna)
  • q.b.di sale

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Casseruola

Preparazione dei peperoni al burro

  1. Lavate per bene i peperoni, tagliateli a metà e privateli dei semi e dei filamenti bianchi, tagliateli a pezzi.

  2. Peperoni al burro fasi

    Mettete i peperoni in una casseruola, aggiungete gli spicchi d’aglio tagliati a fettine e il burro.

  3. Coprite con un coperchio e cominciate la cottura a fuoco lento per circa 30 minuti. A fine cottura aggiungete sale quanto basta e un cucchiaino di zucchero, cuocete per altri 5 minuti. I peperoni devono risultare morbidi ma non sfatti.

  4. I peperoni al burro sono pronti! Gustateli con bolliti, con uova sode, con formaggi, soprattutto stagionati o piccanti. Gustateli con pane appena sfornato; il gusto dolce e burroso di questi peperoni è davvero una squisitezza che non si può spiegare a parole!

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Pubblicato da Paola

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