Pasta fredda alla greca

Che buona la pasta fredda alla greca! Facile e veloce da preparare, con feta, pomodori, olive, tanto basilico, origano e olio extravergine di oliva! La feta è uno dei più famosi ed apprezzati formaggi della Grecia, prodotto in prevalenza con formaggio di pecora e di capra. È un formaggio molto saporito, bianco e senza crosta. La parola feta deriva dal termine fetta perchè viene lavorato in pani rettangolari che vengono poi tagliati a fette per la vendita al dettaglio. Ottima da utilizzare per condire la pasta, sia calda che fredda, come in questa ricetta. La feta è un ingrediente versatile, la si può usare come farcitura di torte salate, come secondo piatto come la feta al forno o come ingrediente di gustose insalate. Io l’ho usata anche nelle frittelle di zucchine e feta che sono andate letteralmente a ruba! Inoltre, udite udite, la feta è uno dei formaggi meno calorici che ci sia, evviva! La pasta fredda alla greca può essere preparata in anticipo, anche il giorno prima, diventa ancora più gustosa. Ideale da servire nei buffet in piedi estivi o da portare con sè nelle gite fuori porta, al mare o in ufficio per la pausa pranzo. Per quanto riguarda la tipologia di pasta, potete scegliere tra farfalle, penne, tortiglioni, rigatoni, fusilli, ecc. Se volete prepararla in autunno o inverno, può essere servita anche calda. Pronti allora per preparare con me questa gustosa pasta fredda con la feta? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!


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Pasta fredda alla greca ricetta.
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaGreca

Ingredienti per la pasta fredda alla greca

  • 320 gdi farfalle (o pasta a piacere)
  • 150 gdi feta
  • 150 gdi olive nere (denocciolate)
  • 300 gdi pomodori
  • 8 fogliedi basilico
  • 1 cucchiaiodi origano
  • q.b.di sale
  • q.b.di olio extravergine di oliva

Cosa ci serve

  • 1 Pentola
  • 1 Ciotola
  • 1 Coltello
  • 1 Cucchiaio di legno

Preparazione della pasta fredda alla greca

  1. Lavate perfettamente i pomodori, tagliateli a pezzetti e metteteli in una ciotola. Aggiungete anche la feta tagliata a pezzi e le olive. Lavate il basilico, spezzettate le foglie con le mani e aggiungetele, insaporite con l’origano, aggiustate di sale e condite il tutto con olio extravergine di oliva. Amalgamate per bene e lasciate riposare in frigo.

  2. Portate a bollore l’acqua in una pentola, aggiungete il sale e fate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, di solito 10 minuti.

  3. Scolate la pasta e passatela sotto l’acqua corrente per fermare la cottura.

  4. Versate la pasta nella ciotola con il condimento, amalgamate per bene il tutto. Aggiungete ancora un filo di olio e controllate se è necessario aggiungere ancora un pò di sale.

  5. Servite la pasta fredda alla greca a temperatura ambiente, piacerà a tutti, parola della vostra Paola!

  6. fasi
  7. fasi.
  8. Pasta greca...
  9. Pasta fredda alla greca deliziosa

Note

– Se vi piace, potreste aggiungere anche una cipolla rossa e un cetriolo tagliati a fettine!

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Pubblicato da Paola

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2 Risposte a “Pasta fredda alla greca”

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