Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa, quella del cavolfiore gratinato alla marinara, scommettete che piacerà anche a chi non ama particolarmente questo ortaggio? Il cavolfiore alla marinara è un contorno invernale che ben si addice a secondi piatti, formaggi, uova e frittate. Il cavolfiore preparato in questo modo può essere anche gustato da solo come piatto unico vegetariano. Non dimenticate che il cavolfiore è un ortaggio ricco di proprietà benefiche, fonte di vitamine, minerali e antiossidanti ed è povero di calorie e ricco di fibre. Se avete voglia di provare un contorno saporito e salutare, non esitate a portare in tavola il cavolfiore alla marinara, vedrete che piacerà a tutti!
Se amate particolarmente il cavolfiore, ecco altre proposte:
Ingredienti per il cavolfiore gratinato alla marinara
Cosa ci serve
Come preparare il cavolfiore gratinato alla marinara
Prima di tutto, staccate le cimette del cavolfiore dal gambo, tagliatele a metà, lavatele per bene, fatele sbollentare in una pentola per 5 minuti, scolatele con un mestolo forato e trasferitele in una ciotola.
Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti, aggiungeteli nella ciotola con il cavolfiore.
Aggiungete lo spicchio d’aglio tritato, l’origano, i capperi dissalati, le olive, il sale, il pepe e un filo di olio extravergine di oliva, mescolate bene con due spatole.
Trasferite il tutto in una pirofila, aggiungete il pangrattato e irrorate con un filo di olio extravergine di oliva.
Fate cuocere il cavolfiore in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25 minuti, fino a quando si sarà formata in superficie una golosa crosticina! Il cavolfiore gratinato alla marinara è pronto per essere servito, buon appetito!
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Dosi variate per porzioni
