Sfogliata estiva

tortino-zucchini-pomodoriPazzi per le torte salate? In ritardo per la cena?  In un caso o nell’altro, questa sfogliata estiva è l’ideale: zucchini, pomodorini e fiori di zucca, un ripieno cremoso in una sfoglia friabile… e chi resiste?

– una confezione di pasta sfoglia rotonda
– due zucchini
– una decina di fiori di zucca
– 5/6 pomodorini ciliegia o datterini
– due uova
– una confezione di formaggio cremoso
– un pizzico di maggiorana
– due cucchiai di parmigiano

Tagliare gli zucchini a julienne e  farli rosolare qualche minuto in poco olio insieme a 3/4 fiori spezzettati. Mescolate in una terrina le uova, il formaggio cremoso, la maggiorana e il parmigiano, quindi unire gli zucchini e mescolare bene. Stendere la sfoglia sulla teglia e versarvi il composto, livellandolo. Disporre a raggiera i pomodorini tagliati in due alternandoli con i fiori interi. Infornare a 200° per circa 15/20 minuti. Servire tiepida o anche fredda. 

Le zucchine croccanti alla maggiorana sono un contorno sano e sfizioso, ma si prestano benissimo
Un classico, le zucchine con le uova, ma le avete mai presentate così? Io le
Nelle giornate più calde anche chi adora cucinare può avere un momento di “panico” pensando
Il primo caldo comincia a farsi sentire, e qualche volta a un vero pranzo preferisco
Un titolo lungo e complicato per un piatto facile e di sicura riuscita, il risotto
Precedente Coniglio alla toscana, ricetta originale di antica tradizione Successivo Strudel alla parmigiana

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.