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Croissant di nasello e spinaci

cornetti-erbetteCenetta di pesce? Perfetto per San Valentino… ma vogliamo fare la solita insalatina come antipasto? Anche no! 🙂
Questi friabilissimi croissant hanno un cuore morbido di nasello e spinaci arricchito da mandorle macinate, sono rapidissimi da fare … e sono davvero deliziosi.

  • una confezione di pasta sfoglia rotonda
  • un filetto di nasello, anche congelato
  • 200 grammi di spinaci
  • mezzo spicchio d’aglio
  • un cucchiaio di olio evo
  • un cucchiaio di mandorle macinate
  • un uovo per spennellare

Cuocere gli spinaci in poca acqua salata, verso fine cottura aggiungere il nasello a pezzetti, un cucchiaio d’olio e mezzo spicchio d’aglio, quindi farlo saltare rapidamente in padella;  eliminare l’aglio,  tritare il tutto e aggiungere le mandorle macinate. Tagliare la sfoglia in otto spicchi, mettere al centro una noce abbondante di ripieno e arrotolare dalla parte larga verso il centro dando la tipica forma. Spennellare con l’uovo per la doratura… e 15 minuti in forno a 200°… semplicissimo, no? 

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