Almond Cookies, semplicemente favolosi

Adorate i cookies, i famosi biscotti americani? Ecco una ricetta facile per un’interpretazione ancora più golosa. L’impasto morbido e fragrante e l’aggiunta delle mandorle li rendono irresistibili!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10/12 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 16/18
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 g Farina
  • 1 Uovo
  • 100 g burro
  • 100 g Zucchero (più un poco per l'esterno)
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • qb zucchero a velo
  • 30 g mandorle macinate
  • 30 g mandorle affettate
  • 100 g cioccolata (o gocce di cocciolato)
  • 1 fialetta di aroma mandorla

Preparazione

  1. Sbriciolare il cioccolato in piccoli pezzi a meno che non usiate le gocce già pronte.
    Mescolare la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito e il burro ammorbidito. Aggiungere i pezzetti di cioccolata, l’aroma di mandorla e le mandorle macinate. Lavorare bene e porre in frigorifero per circa 30 minuti.

  2. Preparare due piccoli contenitori, porre in uno un poco di zucchero semolato e nell’altro lo zucchero a velo mescolato con le mandorle a scaglie.

  3. Tirare fuori l’impasto dal frigo , formare delle palline, passarle prima nello zucchero semolato e poi nella miscela di zucchero a velo e mandorle.

  4. Sistemare le palline su una placca da forno coperta di carta forno, distanziandole perchè si gonfieranno, e schiacciare leggermente.
    Cuocere in forno preriscaldato STATICO a 180° per 10/12 minuti secondo la grandezza. Far raffreddare bene prima di servire.

Note

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