Adorate i cookies, i famosi biscotti americani? Ecco una ricetta facile per un’interpretazione ancora più golosa. L’impasto morbido e fragrante e l’aggiunta delle mandorle li rendono irresistibili!
Ingredienti
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250 g Farina
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1 Uovo
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100 g burro
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100 g Zucchero (più un poco per l'esterno)
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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qb zucchero a velo
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30 g mandorle macinate
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30 g mandorle affettate
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100 g cioccolata (o gocce di cocciolato)
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1 fialetta di aroma mandorla
Preparazione
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Sbriciolare il cioccolato in piccoli pezzi a meno che non usiate le gocce già pronte.
Mescolare la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito e il burro ammorbidito. Aggiungere i pezzetti di cioccolata, l’aroma di mandorla e le mandorle macinate. Lavorare bene e porre in frigorifero per circa 30 minuti. -
Preparare due piccoli contenitori, porre in uno un poco di zucchero semolato e nell’altro lo zucchero a velo mescolato con le mandorle a scaglie.
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Tirare fuori l’impasto dal frigo , formare delle palline, passarle prima nello zucchero semolato e poi nella miscela di zucchero a velo e mandorle.
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Sistemare le palline su una placca da forno coperta di carta forno, distanziandole perchè si gonfieranno, e schiacciare leggermente.
Cuocere in forno preriscaldato STATICO a 180° per 10/12 minuti secondo la grandezza. Far raffreddare bene prima di servire.