Dolce al cacao, senza burro è con un retrogusto di limone, che ci sta proprio bene,per chi in questo periodo è a dieta, questo dolce non fa da padrone; ma domani è sabato, quindi possiamo fare anche….. non uno……ma anzi due strappi alla regola. Poi ci armeremo di santa pazienza, i ritorneremo al nostro petto di pollo ai ferri e insalata 😛
INGREDIENTI
200 gr di farina oo
100 gr di cacao amaro
3 uova
270 gr di zucchero semolato
250 gr di latte fresco
1 pizzico di cannellarnate e +
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di panna da montare
qb di zucchero a velo
Descrizione
In una ciotola capiente, versarere la farina e il cacao setacciati. A parte rompere le uova, lavorandole con la frusta insieme allo zucchero; Unire le farine pian piano, aggiungere la buccia del limone grattugiata, la cannella e il latte a filo. Unire il lievito e amalgamare il tutto. Versare in una tortiera a cerniera ricoperta da carta da forno è cuocere nel forno caldo a 180 ° per 35- 40′. Sfornate e lasciate raffreddare, tagliare a metà la torta, ottenendo 2 dischi. Montate la panna, e con una spatola spalmatela su metà della torta, è sovrapponete il secondo disco, spolverizzate con zucchero a velo.