Biscotti morbidi in 5 minuti senza uova e burro..Sembrano le classiche ciambelline al vino, e invece no! Sono dei golosi e leggerissimi biscotti morbidi senza uova e burro, profumati all’arancia e perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata. Piccoli, invitanti e dall’aspetto rustico, conquistano al primo sguardo e ancora di più al primo assaggio!
Ci sono giorni in cui basta poco per concedersi una dolce coccola fatta in casa! Questi biscotti morbidi senza uova e burro sono perfetti quando abbiamo voglia di qualcosa di buono, genuino e profumato, ma non vogliamo trascorrere troppo tempo in cucina.
Si preparano in appena 5 minuti, con pochi ingredienti che abbiamo quasi sempre in dispensa, e cuociono in forno in una decina di minuti.
Morbidi, delicati e irresistibilmente profumati all’arancia, sono i classici biscotti da preparare anche all’ultimo momento, quando la voglia di dolce arriva all’improvviso. Io ho scelto di dare all’impasto la forma di piccole ciambelline, ma possiamo realizzarli anche tondi, allungati oppure utilizzare dei semplici stampini per biscotti.
La ricetta è davvero facilissima: niente uova, niente burro e nessuna attrezzatura particolare. Ci bastano una ciotola, un cucchiaio e una teglia rivestita con carta forno per portare in tavola dei biscottini fatti in casa, semplici e deliziosi, proprio come queti deliziosi Biscotti senza uova e burro al succo di frutta
La scorza d’arancia regala un profumo meraviglioso, ma possiamo sostituirla con quella di limone per ottenere una versione altrettanto fresca e fragrante.
Sono perfetti a colazione, da inzuppare nel latte, oppure a merenda, accompagnati da una tazza di tè o di caffè.
Insomma, se cerchiamo una ricetta facile e veloce per preparare dei biscotti morbidi senza uova e burro, questi dolcetti sono proprio da provare!
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Ascolta la ricetta
Morbidi, delicati e irresistibilmente profumati all’arancia, sono i classici biscotti da preparare anche all’ultimo momento, quando la voglia di dolce arriva all’improvviso.
Ingredienti per i Biscotti morbidi in 5 minuti
Strumenti
Cosa ti serve
Passaggi
Come preparare i biscotti morbidi in 5 minuti
PREPARIAMO L’IMPASTO
In una ciotola riuniamo il latte, l’olio di semi e lo zucchero, mescoliamo con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo e lavorabile. Non occorrono planetarie o altri strumenti particolari: è proprio questa semplicità a rendere la preparazione così pratica.
Versiamo all’interno la farina il lievito per dolci e la scorza d’arancia grattugiata, incorporiamo il tutto impastando il composto ottenuto con le mani.
DIAMO LA FORMA AI BISCOTTI
Preleviamo piccole porzioni di impasto del peso di circa 40 g ciascuna e arrotoliamole tra le mani fino a formare delle palline. Schiacciamole leggermente, poi, con l’aiuto di un bastoncino di legno (io ho utilizzato una bacchetta cinese), pratichiamo un foro al centro. Allarghiamo delicatamente il foro con le dita e modelliamo l’impasto fino a ottenere delle ciambelline regolari.
Possiamo creare delle ciambelline, come ho fatto io, oppure realizzare biscotti tondi o leggermente allungati. Se preferiamo, possiamo utilizzare anche degli stampini adatti.
Ripassiamo ogni biscotto all’interno di una ciotolina con dello zucchero semolato
INFORNIAMO I BISCOTTI
Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Lasciamoli intiepidire prima di servirli.
I miei Consigli per biscotti morbidi e profumati
Per ottenere biscotti piacevolmente morbidi, è importante non prolungare troppo la cottura: i tempi possono variare in base al forno e alla dimensione dei biscotti.
Utilizziamo preferibilmente la scorza di un’arancia non trattata, lavata e asciugata con cura, grattugiando soltanto la parte esterna colorata. In questo modo sprigionerà tutto il suo aroma senza lasciare note amare.
Possiamo inoltre personalizzare la ricetta cambiando la forma dei biscotti o utilizzando la scorza di limone al posto di quella d’arancia. Il risultato sarà sempre una preparazione semplice, ideale da rifare ogni volta che desideriamo un dolcetto casalingo.
Dosi variate per porzioni