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Cheesecake in coppa con fichi, dolce freddo, dessert veloce, ideale per le feste, ricetta con frutta, dolce al biscotto…
Cheesecake in coppa con fichi
INGREDIENTI
per la base
250 gr di biscotti ai cereali alla frutta secca
125 gr di burro
per la crema
300 gr di ricotta
300 gr di mascarpone
8 gr di colla di pesce
80 gr di zucchero
100 gr di fichi freschi
3 cucc.ai di latte
zucchero a velo
Preparazione
Preparate la base; tritate i biscotti e uniteli al burro fuso, fate amalgamare il tutto e compattatelo leggermente poi inseritelo in frigo per 30′ a riposare. Lavorate la ricotta con il mascarpone insieme allo zucchero, dovete ottenere una crema liscia. Mettete in ammollo la gelatina in una terrina con dell’acqua fredda poi strizzatela bene e fatela sciogliere con il latte caldo, versatela all’interno della crema di formaggi, fatela riposare in frigo per 30′. Prendete i biscotti e sbriciolateli al interno di una coppa grande o più coppe, aggiungete sopra la crema di formaggi a seguire altri biscotti e terminate con la crema. Lavate i fichi e tagliateli ottenete da questi quattro spicchi per frutto e disponeteli sopra alle briciole di biscotti fate riposare in frigo…spolverate con zucchero a velo prima di servire…Buon appetito !!
Ricetta davvero sfiziosa e gustosa.
Una vera golosità!! Ogni tuo piatto, che sia dolce o salato o semplicemente uno sfizio, mi fa venire voglia di prepararlo…complimenti anche questa è una bellissima ricetta!!
Mi piace!!!!!lo sto già immaginando in bicchierini mobilitazioni su una tavola di buffet!bravissima!
Ma che bella idea che hai avuto! Sono convinta che sarà buonissima!
Che eleganza! E sembra anche molto buona!
mmmmh che golosità bravissima!
bellissimo, originale ed intrigante a livello di sapore! Ha risvegliato le papille gustative 🙂 complimenti
una ricetta proprio golosissima, complimenti cara :*
anche l’occhio vuole la sua parte.. e con questa ricetta mi hai conquistata! segno la ricetta 🙂