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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Portata: Piatti Unici

Merluzzo su crema di peperoni
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Merluzzo su crema di peperoni

vincenzina52 Scritto il 7 Aprile 20225 Aprile 2022
Merluzzo su crema di peperoni, un piatto squisito. E gluten free, quindi adatto a tutti. Molto saporito ed…
Tonno e salmone alla birra profumati
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Tonno e salmone alla birra profumati

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 20224 Aprile 2022
Tonno e salmone alla birra profumati, semplicemente squisiti. Per preparare questa bontà ho utilizzato i tranci surgelati (che…
Straccetti di lonza alla ligure.
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Straccetti di lonza alla ligure.

vincenzina52 Scritto il 18 Marzo 202213 Marzo 2022
Straccetti di lonza alla ligure , un secondo molto gustoso. E’ un piatto molto semplice ma tanto gustoso.…
Pollo aromatico con bietole
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Pollo aromatico con bietole

vincenzina52 Scritto il 5 Marzo 202227 Febbraio 2022
Pollo aromatico con bietole , un ottimo secondo. Un secondo molto gustoso e facile da preparare. E’ un…
Spezzatino di ossobuco
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Spezzatino di ossobuco

vincenzina52 Scritto il 2 Marzo 202227 Febbraio 2022
Spezzatino di ossobuco, un piatto ghiotto. E’ un secondo piatto, o piatto unico, ben gradito da tutti in…
Anguilla in brodetto con ciliegino giallo
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Anguilla in brodetto con ciliegino giallo

vincenzina52 Scritto il 1 Marzo 202227 Febbraio 2022
Anguilla in brodetto con ciliegino giallo , un ottimo secondo L’anguilla è un pesce dalle ottime qualità anche…
Salmone con carciofi e pomodoro
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Salmone con carciofi e pomodoro

vincenzina52 Scritto il 19 Febbraio 202219 Febbraio 2022
Salmone con carciofi e pomodoro, gustosa e veloce ricetta. Per questo piatto si possono usare sia i tranci…
Torretta di scamone e coste
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Torretta di scamone e coste

vincenzina52 Scritto il 11 Febbraio 20225 Febbraio 2022
Torretta di scamone e coste,buona. Proprio buona. Ecco la seconda ricetta preparata con un cespo di coste. Stavolta…
Spiedini alla birra
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Spiedini alla birra

vincenzina52 Scritto il 29 Gennaio 202223 Gennaio 2022
Spiedini alla birra , ottimo secondo. Solitamente preparo io gli spiedini utilizzando gli ingredienti che ci piacciono ma…
Uova in terrina con funghi
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Uova in terrina con funghi

vincenzina52 Scritto il 27 Gennaio 202222 Gennaio 2022
Uova in terrina con funghi , un secondo squisito. Un piatto molto gustoso, facile e speciale perché si…
Coppa di maiale con salsa di verza
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Coppa di maiale con salsa di verza

vincenzina52 Scritto il 24 Gennaio 202223 Gennaio 2022
Coppa di maiale con salsa di verza. Un ottimo secondo. Stavolta vi propongo un piatto si gustoso e…
Bocconcini di luganega con carciofi
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Bocconcini di luganega con carciofi

vincenzina52 Scritto il 21 Gennaio 202221 Gennaio 2022
Bocconcini di luganega con carciofi , un ottimo e facile piatto unico. Squisito piatto, si prepara in fretta…
Paella orto e mare a modo mio
Pubblicato inPiatti Unici, Primi Piatti, Riso e Cereali

Paella orto e mare a modo mio

vincenzina52 Scritto il 17 Gennaio 202211 Gennaio 2022
Paella orto e mare a modo mio, proprio squisita. Era tanto che volevo preparare questa ricetta ma la…
Quiche con broccoli e speck
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti, Torte Salate

Quiche con broccoli e speck

vincenzina52 Scritto il 14 Gennaio 20229 Gennaio 2022
Quiche con broccoli e speck , ottima torta salata. Va così…meno male che faccio la spesa in abbondanza,…
Salmone in zuppetta di ceci
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Salmone in zuppetta di ceci

vincenzina52 Scritto il 7 Gennaio 20227 Gennaio 2022
Salmone in zuppetta di ceci , un secondo piatto da provare. E’ stato proprio gradito in famiglia, è…
Merluzzetti con fagioli cannellini.
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Merluzzetti con fagioli cannellini.

vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 20221 Gennaio 2022
Ottimi i Merluzzetti con fagioli cannellini. Voglia di qualcosa di sostanzioso, caldo e confortevole? Niente è meglio di…
Frittata annegata
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Frittata annegata

vincenzina52 Scritto il 23 Dicembre 202121 Dicembre 2021
Frittata annegata , ottima zuppa. A volte pi piatti nascono così…con degli avanzi. Avevo preparato un buon brodo…
Spada con pomodorini e carciofi
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Spada con pomodorini e carciofi

vincenzina52 Scritto il 18 Dicembre 202116 Dicembre 2021
Spada con pomodorini e carciofi , un secondo squisito. E’ una ricetta molto gustosa e di facile preparazione,…
Gamberetti con lenticchie cipolla croccante
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Gamberetti con lenticchie cipolla croccante

vincenzina52 Scritto il 13 Dicembre 202112 Dicembre 2021
Gamberetti con lenticchie cipolla croccante , sfiziosa zuppa. E’ proprio una zuppa eccezionale, sia di gusto che di…
Cavolo cappuccio con wurstel e cumino
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Cavolo cappuccio con wurstel e cumino

vincenzina52 Scritto il 30 Novembre 202126 Novembre 2021
Proprio buono il Cavolo cappuccio con wurstel e cumino. Una squisita zuppetta. Non sono solita consumare i wurstel...giusto…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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