Tris con filetto di scottona, fresco e delizioso.
Ancora un piatto fresco, molto gustoso. Una torretta multi gusto di ingredienti che ben si amalgamano tra loro. La dolcezza della mozzarella mitiga il gusto amaro della rucola facendola gradire a tutti.
Anche stavolta vi segnalo altri piatti, sempre freddi e sfiziosi.
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Tris con filetto di scottona.
Strumenti
Strumenti necessari per preparare il Tris con filetto di scottona.
Passaggi
Si prepara così il Tris con filetto di scottona. Segute i miei passaggi.
Aprite la confezione di mozzarella, scolatela e tagliatela a dadini. Lasciateli nel colino a scolare fino a quando serviranno.
Adagiate le fette di scottona sul tagliere e poi, con un coltello ben affilato, tagliatele come si vede in foto.
In una ciotolina sbattete il tuorlo e poi aggiungete la senape. Mescolate ancora un poco.
Trasferite il trito in una ciotola, conditela con poco olio e sale e mescolate.
Tagliuzzate in modo grossolano la rucola e salatele un poco. Mescolate.
Adesso è il momento di formare la torretta di Trittico con filetto di scottona.
Sistemate il coppapasta al centro del piatto e fate uno strato con la rucola, sopra mettete uno strato di mozzarella ed infine distribuite la carne.
Tagliate in piccole rondelle i cetriolini, io ho scelto quelli piccolissimi perché tutta polpa e pochi semi, e adagiateli sulla carne.
Distribuite sui cetriolini la salsa alla senape e portate in tavola.
Nota: io ho utilizzato i cetriolini in agrodolce “deliziosi contorni” della società Citres, sono piccolissimi e privi di semi.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
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Dosi variate per porzioni
