Gratin di coste con provola e pancetta, gustoso secondo.
Si, un secondo quasi vegetariano. Basta non mettere la pancetta e diventa tutto vegetariano.
Facile da preparare, leggero e gustoso. E ve ne propongo altre di ricette con le coste.
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Gratin di coste con provola e pancetta
Strumenti
Strumenti utili per fare il Gratin di coste con provola e pancetta
Passaggi
Passaggi per preparare il Gratin di coste con provola e pancetta
Mondate il cespo di coste togliendo la parte radicale e separando ogni singola foglia. Separate la parte bianca dalla foglia verde. Togliete i filamenti alla parte bianca e lessatele separatamente in acqua salata e acidulata con limone. Scolatele e fatele asciugare su un canovaccio.
Spolverate con un poco di pangrattato il fondo di una teglia e fate uno strato di sole foglie, le fette di pancetta e sopra, qui e là, la provola spezzata.
Alternate questi ingredienti sino ad esaurimento.
Per ultimo coprite le coste bianche con il pangrattato ed il parmigiano.
Spruzzate con l’olio evo.
Adesso coprite con l’alluminio la teglia e cuocete nella friggitrice ad aria per circa 20 minuti a 180°. Scoperchiate la teglia e proseguite ancora per pochi minuti fino a doratura della superficie.
Preparate i piatti e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
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Dosi variate per porzioni
