Bruschette con crema di acciughe

Bruschette con crema di acciughe, sfiziosissime.

Pane raffermo ce n’è in casa? Ottimo, preparate queste squisite bruschettine. Meglio se il pane, come succede spesso a casa mia, è di diversi tipi.

Velocissime e gustosissime sono un ottimo antipasto o, meglio ancora, una buona merenda salata. Perfetti per quando ci assale quella voglia di gustosità.

Anche questa ricettina l’ho preparata con due tipi di olio…così da farli gustare anche al marito.

Vi suggerisco anche questa mia ricetta, il

bruschette con crema di acciughe
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaPiastra
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

per le Bruschette con crema di acciughe

40 g acciughe sott’olio
50 g ricotta senza lattosio
2 pomodori ramati
3 panini raffermi
1 cucchiaino prezzemolo tritato
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
3 cucchiai olio extravergine d’oliva al peperoncino
1 pizzico aromi misti in polvere
1 pizzico sale fino
1 spicchio aglio

Strumenti

per le Bruschette con crema di acciughe

Coltello
Tagliere
Piatto
2 Ciotole
Cucchiaio

Passaggi

per preparare le Bruschette con crema di acciughe

Sgocciolate le acciughe e poi tagliateli in piccolissimi pezzi. Trasferiteli nella ciotola e aggiungete la ricotta ed il prezzemolo tritato. Mescolate molto bene.

Lavate e tagliate a metà i pomodori, eliminate tutti i semi e tagliateli in piccoli dadini. Trasferiteli in un ciotola e conditeli con sale e con gli aromi misti in polvere. Aggiungete anche l’aglio tegliato a pezzi, dopo averlo pelato. Divideteli in due ciotoline diverse e conditene una con l’olio evo piccante e l’altra con l’olio evo normale.

Affettate il pane e fatelo tostare nel tostapane. Adesso spalmate la crema di acciughe sul pane abbrustolito, mettete le fettine su un piatto di portata e servite subito accompagnandole con i due tipi di pomodorini e lasciate che ognuno usi quello di proprio gusto.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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