Bruschette con crema di acciughe, sfiziosissime.
Pane raffermo ce n’è in casa? Ottimo, preparate queste squisite bruschettine. Meglio se il pane, come succede spesso a casa mia, è di diversi tipi.
Velocissime e gustosissime sono un ottimo antipasto o, meglio ancora, una buona merenda salata. Perfetti per quando ci assale quella voglia di gustosità.
Anche questa ricettina l’ho preparata con due tipi di olio…così da farli gustare anche al marito.
Vi suggerisco anche questa mia ricetta, il
Ingredienti
Ingredienti per le Bruschette con crema di acciughe.
Strumenti
Strumenti per preparare le Bruschette con crema di acciughe.
Passaggi
Passaggi per preparare le Bruschette con crema di acciughe.
Sgocciolate le acciughe e poi tagliateli in piccolissimi pezzi. Trasferiteli nella ciotola e aggiungete la ricotta ed il prezzemolo tritato. Mescolate molto bene.
Lavate e tagliate a metà i pomodori, eliminate tutti i semi e tagliateli in piccoli dadini.
Trasferiteli in un ciotola e conditeli con sale e con gli aromi misti in polvere. Aggiungete anche l’aglio tegliato a pezzi, dopo averlo pelato.
Divideteli in due ciotoline diverse e conditene una con l’olio evo piccante e l’altra con l’olio evo normale.
Affettate il pane e fatelo tostare nel tostapane.
Adesso spalmate la crema di acciughe sul pane abbrustolito, mettete le fettine su un piatto di portata e servite subito accompagnandole con i due tipi di pomodorini e lasciate che ognuno usi quello di proprio gusto.
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Dosi variate per porzioni
