Zucca con paprika al forno, buona. Proprio buona.
Avevo preparato questa ricetta tempo fa. Era piaciuta ed ho pensato di riproporla cambiando l’ingrediente principale e cioè ho sostituito le melanzane con la zucca dell’orto di mia figlia.
La zucca marina di Chioggia, decisamente una zucca ottima e prelibata. Una ricetta ottima per un piatto sano, veloce e leggero. Ottimo sia come contorno che come un goloso secondo vegetariano, se preparato in abbondanza.
Ingredienti
Preparate questi ingredienti per fare la Zucca con paprika al forno.
Strumenti
Occorrono questi strumeti per fare a Zucca con paprika al forno.
Passaggi
Si prepara cos’ la Zucca con paprika al forno.
Affettate e sbucciate la zucca, tagliatela a fette spesse circa 1,5 cm. Disponetele su un piatto, salatele e fatele riposare per circa 30 minuti.
Fatele grigliare sul fuoco utilizzando la griglia di ghisa.
Intanto preparate il condimento.
In una ciotola mettete l’olio e la paprika. Aggiungete lo spicchio di aglio pelato e tagliato in piccolissimi pezzi e mescolate.
Foderate la placca del forno con l’apposita carta forno e sistematevi le fette grigliate della zucca, spennellatele da entrambi i lati con l’olio alla paprika e disponetele man mano sulla carta forno.
Cuocete, a 180° per pochi minuti, girate le fette e proseguite la cottura ancora per qualche minuto.
Preparate i piatti e servite subito.
Nota: io ho servito questo piatto come un secondo.
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Dosi variate per porzioni
