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  • Cofanetto di sfoglia con ricotta e spinaci
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Cofanetto di sfoglia con ricotta e spinaci

    Cofanetto di sfoglia con ricotta e spinaci Salve, oggi vi parlerò del “Cofanetto di sfoglia con ricotta e spinaci”, il classico rustico che può avere mille varianti, io per questa ricetta utilizzo pasta sfoglia, spinaci, ricotta e parmigiano, ingredienti semplici e molto classici, se mi seguirete in cucina vi spiegherò più nel dettaglio la ricetta che potrete proporre come piatto unico a cena, oppure in occasione di un aperitivo in compagnia.. 🙂

  • Torta di patate e formaggi con verdure
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette con verdure e legumi

    Torta di patate e formaggi con verdure

    Torta di patate e formaggi con verdure Ciao a tutti e ben ritrovati nel mio blog, la ricetta che condivido con voi si chiama “Torta di patate e formaggi con verdure”, un’idea “svuotafrigo” che accontenterà proprio tutti. Questa torta infatti nasce proprio perché dovevo inventarmi qualcosa da portare in tavola e aprendo il frigorifero ho trovato vari ingredienti… in pochi minuti ho elaborato quella che poi sarebbe stata la mia cena, ad oggi ogni tanto la ripropongo anche come sfizioso stuzzichino.. 

  • Chiocciola salata con formaggi e speck
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Chiocciola salata con formaggi e speck

    Chiocciola salata con formaggi e speck Ciao a tutti, che ne dite di assaporare una torta salata appetitosa e di facile esecuzione? A volte mi cimento in piatti un po’ diversi da proporre per cena… e alcune sere opto proprio per le torte salate, questa “Chiocciola salata con formaggi e speck” e tra le mie preferite, perché è ricca di ingredienti che piacciono proprio a tutti! Se volete provare la mia versione seguitemi in cucina.. 😀 

  • Torta di patate e ricotta con spinaci
    Contorni,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette senza uova

    Torta di patate e ricotta con spinaci

    Torta di patate e ricotta con spinaci Ciao a tutti e ben ritrovati, oggi vi parlerò della “Torta di patate e ricotta con spinaci”. Questa ricetta nasce quasi per caso… infatti avevo da utilizzare un po’ di patate cotte precedentemente, quindi dato che la quantità non era esagerata ho pensato di unire la ricotta che avevo in frigorifero da smerciare, perché sarebbe scaduta da lì a poco, in quel preciso istante mi è venuta l’idea!!  😀 Ma mancava ancora qualcosa, considerato che questi ingredienti stanno benissimo con gli spinaci (e nel mio congelatore non mancano mai), ne ho approfittato per cucinarli in padella mentre la torta era in forno. In…

  • Quiche con pure' mortadella e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con pure’ mortadella e formaggi

    Quiche con pure’ mortadella e formaggi Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta del riciclo, si perché questa squisita “Quiche con pure’ mortadella e formaggi” è preparata con tutti ingredienti che mi erano rimasti… quindi ho pensato di utilizzare una confezione di pasta brisé che avevo in frigorifero et voilà! In pochi minuti ho preparato la cena, messa in forno e via! 😉 La cosa bella è che queste semplici ricette del “riciclo” o “svuota frigo” come le vogliamo chiamare sono talmente buone che piacciono a tutta la famiglia! 😀

  • Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga

    Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga Salve miei cari lettori, oggi condivido con voi la “Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga”, un piatto unico che potete gustare per cena o proporre in occasione di un buffet. Per realizzarla ho utilizzato la pasta brisè e l’ho farcita con un mix di formaggio spalmabile, yogurt greco a cui ho aggiunto un uovo, in più l’ho arricchita con dadini di pancetta affumicata e indivia belga.. Se volete provarla anche voi seguite la ricetta, come sempre spiegata dettagliatamente.. 🙂

  • Quiche con melanzane e peperoni
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con melanzane e peperoni

    Quiche con melanzane e peperoni Cari lettori, oggi vi parlerò della mia “Quiche con melanzane e peperoni”, che solitamente preparo per cena, ma può essere tagliata a fettine e servita in occasione di un buffet. L’ho realizzata con la pasta brisè, melanzane, un peperone giallo e uno rosso, solitamente non utilizzo molto il peperone verde perché mi piace gustarlo crudo, ma se volete potete sostituirlo ad uno dei due peperoni. Se vi piace questa ricetta vi consiglio di leggere i semplici passaggi per realizzarla..

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    Strudel con spinaci prosciutto e formaggi

    Strudel con spinaci prosciutto e formaggi Lo “Strudel con spinaci prosciutto e formaggi” è un piatto unico ricco e sostanzioso, può essere anche  tagliato a fettine e servito come antipasto oppure in occasione di un buffet. Ci sono tante varianti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato la pasta sfoglia e l’ho farcita appunto con spinaci, dadini di prosciutto cotto, formaggio asiago, ricotta, fontina e parmigiano grattugiato… questi ingredienti lo rendono semplicemente delizioso! Ma ora vediemo com’è semplice da realizzare..

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    Crostata con salsiccia melanzane e formaggio

    Crostata con salsiccia melanzane e formaggio La pasta sfoglia è molto versatile, infatti con gli ingredienti che tutte noi abbiamo in casa nascono le ricette più svariate… inoltre penso che la comodità di acquistarla già pronta sia geniale! Oggi condivido una ricetta classica che però può avere mille varianti… la “Crostata con salsiccia melanzane e formaggio” che solitamente preparo per cena, ma potete servirla tagliata a quadratini come antipasto in occasione di pranzi o cene a base di carne. Vi dirò brevemente che è composta appunto da salsiccia di maiale, da melanzane a dadini e per renderla ancora più saporita ho aggiunto il parmigiano grattugiato e la provola affumicata.. Se…

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    Strudel salato con goloso ripieno

    Strudel salato con goloso ripieno Salve, la ricetta che voglio proporvi oggi si chiama “Strudel salato con goloso ripieno”, infatti questo è un piatto unico che appagherà il vostro palato! Lo strudel è preparato con la pasta sfoglia e all’interno l’ho arricchito con i funghi champignon, la zucca, lo speck, il formaggio e i pinoli, un mix di sapori che racchiusi insieme lo rendono semplicemente eccezionale.. Siete curiosi di scoprire la ricetta? Se la vostra risposta è si… leggete com’è semplice da realizzare..