Crea sito
  • Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinate
    Contorni

    Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinate

    Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinate. Salve a tutti, oggi condivido con voi le “Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinati”, un contorno ricco di gusto! Personalmente amo il sapore di queste cipolline, che a mio parere possono essere preparate in diversi modi, questa volta le ho volute gratinare nel forno, le ho prima sbollentate per pochi minuti e poi arricchite con un mix di pangrattato, parmigiano grattugiato, curcuma e semi di sesamo. In forno… e basteranno pochi minuti e saranno già pronte per essere servite e sopratutto gustate! 🙂

  • Burger di fagioli cannellini
    Ricette con verdure e legumi,  Ricette senza uova

    Burger di fagioli cannellini

    Burger di fagioli cannellini Salve, se amate provare piatti un po’ diversi dal solito vi consiglio i “Burger di fagioli cannellini”, prepararli non è difficile, poi dovete sapere che non ho usato le uova, ma le ho sostituite con una patata che a mio avviso dà un ottimo gusto a questi deliziosi burger! Volete prepararli anche voi? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina e provate a seguire i semplici passaggi che vi spiegherò dettagliatamente.. 😉

  • Canocchie su crema di fagioli e patate
    Antipasti e stuzzichini,  Secondi di pesce

    Canocchie su crema di fagioli e patate

    Canocchie su crema di fagioli e patate Salve miei carissimi lettori, oggi vi consiglio le “Canocchie su crema di fagioli e patate”, un piatto veramente eccellente che potete gustare sia come antipasto in occasione di una cena a base di pesce, oppure per cena. L’idea mi è venuta proprio perché dovevo preparare un antipasto e quindi ho optato per qualcosa di completo e allo stesso tempo non troppo pesante, ecco che è nata questa ricetta. Se vi piace l’idea vi consiglio di seguire i passaggi molto semplici per realizzarla.. 

  • Patate americane duchessa
    Contorni

    Patate americane duchessa

    Patate americane duchessa. Ciao a tutti, oggi vi parlerò di un contorno di origine francese molto apprezzato anche qui in Italia, le famose “patate duchessa”. Solo che (come al solito… 🙂 ) mi è venuta l’idea di rivisitare la ricetta classica sostituendo l’ingrediente principale con le deliziose patate americane, ovviamente avendo un gusto più dolce le ho arricchite non solo con la noce moscata come nella versione originale, ma ho anche aggiunto un pizzico di zenzero in polvere e la curcuma… devo dire che queste spezie ci stanno benissimo! Se vi piace l’idea e sopratutto questo tipo di patate vi invito a leggere la ricetta..

  • Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais
    Secondi di carne

    Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais

    Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais Salve, oggi vi parlerò dei “Bocconcini di pollo al latte panati con farina d mais”, un secondo leggero e gustoso adatto a tutta la famiglia. Per realizzare questo piatto dovrete marinare per pochi minuti i bocconcini di pollo con un mix di latte e curcuma in polvere che aggiunge sapore alla carne, il latte invece li rende teneri. Successivamente i pezzetti di carne vengono semplicemente panati con la farina di mais, non ho voluto utilizzare le uova nella panatura per renderli più leggeri, in più la cottura è eseguita nel forno.. Come vedete nell’immagine li ho accompagnati con la buonissima…

  • Salsa alla senape yogurt greco e spezie
    Ricette senza uova,  Salse e condimenti

    Salsa alla senape yogurt greco e spezie

    Salsa alla senape yogurt greco e spezie Salve cari lettori, volete arricchire i vostri piatti con leggerezza? Allora provate la “Salsa alla senape yogurt greco e spezie”! È cremosa, saporita, leggermente speziata, secondo me è ideale da assaporare in questo periodo dell’anno quando tutti noi abbiamo voglia di preparare e gustare piatti freschi, colorati e quindi per dare quel tocco in più alle nostre pietanze questa deliziosa salsa è quello che ci vuole!! Ottima sopratutto sulle insalate di carne, vi dirò che per realizzarla bastano pochi minuti, il tempo di dosare gli ingredienti, unirli… ed ecco la vostra salsina è pronta! Che ne dite, vi stuzzica l’idea? Se la risposta…

  • Bocconcini di pollo marinati e speziati
    Secondi di carne

    Bocconcini di pollo marinati e speziati

    Bocconcini di polo marinati e speziati Carissimi lettori, oggi vi suggerisco un piatto che ho chiamato “Bocconcini di pollo marinati e speziati”. Questa ricetta nasce una sera quando tra una cosa e l’altra mi sono trovata all’ora di cena senza niente di pronto! Dato che avevo delle fettine di pollo appena acquistate ho pensato a qualcosa di semplice e abbastanza veloce, sì… perché la carne è marinata in soli 20 minuti con un mix di spezie, panna light, latte e un goccino d’olio… questo passaggio rende i bocconcini tenerissimi e molto saporiti! Però sono sicura che vi starete chiedendo “e la cottura”? Beh, sappiate che impiegherete 5 minuti per saltare…

  • Tartellette con gamberi verdure e maionese
    Antipasti e stuzzichini

    Tartellette con gamberi verdure e maionese

    Tartellette con gamberi verdure e maionese Salve a tutti, se vi piacciono gli stuzzichini golosi ho un’idea per voi… le “Tartellette con gamberi verdure e maionese”, le potete assaporare accompagnandole con un buon aperitivo, oppure servirle come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, o ancora per arricchire un buffet. Vi anticipo che le tartellette sono preparate con la pasta sfoglia e farcite con i gamberi insaporiti da olio e aglio e successivamente scottati in padella, come verdurine ho scelto l’insalata e la carota, infine per arricchire il tutto ho realizzato la mia maionese aromatizzandola con la curcuma… beh, devo dire che questi bocconcini…