Bocconcini di polo marinati e speziati

Carissimi lettori, oggi vi suggerisco un piatto che ho chiamato “Bocconcini di pollo marinati e speziati”. Questa ricetta nasce una sera quando tra una cosa e l’altra mi sono trovata all’ora di cena senza niente di pronto! Dato che avevo delle fettine di pollo appena acquistate ho pensato a qualcosa di semplice e abbastanza veloce, sì… perché la carne è marinata in soli 20 minuti con un mix di spezie, panna light, latte e un goccino d’olio… questo passaggio rende i bocconcini tenerissimi e molto saporiti! Però sono sicura che vi starete chiedendo “e la cottura”? Beh, sappiate che impiegherete 5 minuti per saltare il pollo in padella..  😉

Bocconcini di pollo marinati e speziati

Ingredienti per 2 persone:

• 3 fettine di pollo peso 350 gr.
• 50 gr. di panna da cucina (io light)
• 50 gr. di latte
• olio evo 1 cucchiaio
• sale q.b
• mezzo cucchiaino di: zenzero, curcuma, paprica forte, curry (spezie in polvere)
• un pochino di: chiodi di garofano e noce moscata

preparazione.

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. Se non gradite alcune delle spezie che vi ho indicato potete sempre utilizzare solo quelle che vi piacciono di più..
Sciacquate le fettine di pollo e su un tagliere (utilizzando un coltello affilato) riducetele a bocconcini non troppo piccoli. Poi adagiateli in una terrina.

Insaporiteli con tutte le spezie e mescolate bene il tutto.

Versate il latte, la panna e un cucchiaio d’olio.

Mescolate nuovamente, coprite la terrina con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo potete dedicarvi alla preparazione di un buon contorno, insalata mista, verdure cotte… io ad esempio per accompagnare il piatto ho preparato i piselli a vapore, li ho sgranati, lavati e cucinati nella vaporiera per 20 minuti.. Va bene anche se li bollite, il tempo di cottura è sempre di 20 minuti..Trascorso il tempo di marinatura scaldate una padella antiaderente, poi mettete la carne con tutta la marinata, lasciatela cucinare a fiamma media e a metà cottura salate, il tempo di cottura totale del piatto è di 5 minuti.
Ecco pronti i “Bocconcini di pollo marinati e speziati”, un piatto veramente eccezionale! Se vi piacciono le mie ricette le potete trovare anche su Facebook.. Potete anche iscrivervi alla NEWSLETTER.. 🙂PubblicitàPubblicità