Pasta al forno con pomodoro e mozzarella: un primo semplice realizzato con ingredienti genuini e saporiti, un classico che appaga tutta la famiglia, io da anni la preparo così, utilizzando un formato di pasta di media misura, passata di pomodoro che cucino per pochi minuti con un filo d’olio e uno spicchietto d’aglio, insaporisco con origano e sale e poi arricchisco la pasta condita con la mozzarella per pizza, ma voi potete usare il tipo di mozzarella che preferite.
Nel mio blog potete visitare anche altre ricette simili a questa, vi lascio qualche link diretto:
Ingredienti per la “Pasta al forno con pomodoro e mozzarella”
Passaggi
1) Preparate tutti gli ingredienti. Preparate una casseruola con abbondante acqua, ponete sul fuoco ed intanto che raggiunge il bollore procedete con il sugo.
2) In padella versate l’olio, mentre si scalda dolcemente, pelate, lavate e schiacciate leggermente poi lo aggiungete in padella.
3) Dopo un paio di minuti versate la passata di pomodoro, pulite la ciotola con un goccino d’acqua e mettete un pochino di sale.
4) Nel sughetto aggiungete l’origano, mescolate e lasciate cucinare a fiamma dolce per una decina di minuti.
5) Appena l’acqua raggiunge il bollore mettete una presa di sale e la pasta, lasciatela cucinare la metà dei minuti indicati nella confezione, dopodiché scolatela.
6) Raccoglietela e unitela al sugo. Mescolate.
7) Preriscaldate il forno a 180 gradi e trasferite nella pirofila leggermente oleata la pasta condita, mettetene la metà, poi unite le fette di mozzarella tenedo da parte un paio di fettine che andranno distribuite appena avrete aggiunto l’altra metà della pasta.
8) Appena il forno avrà raggiunto la temperatura di 180 gradi infornate nella parte centrale e lasciate cucinare per 20 minuti.
9) Sfornatela e cospargete la superficie con un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato. Rimettete in forno per 10 minuti.
Trascorso il tempo sfornatela e servitela ben calda. 🙂
Conservazione
La pasta si mantiene bene un paio di giorni chiusa in un contenitore ermetico posta in frigorifero.
Domande e Risposte
– Posso preparare il piatto utilizzando un altro tipo di formaggio?
Sì, puoi usare un formaggio filante a tua scelta.
– È necessario il parmigiano?
No, lo puoi sostituire con un pochino di pangrattato, pecorino o anche lasciarla senza nulla.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.