Insalata di spinaci crudi e feta: un piatto semplice che può essere gustate sia a pranzo che per cena. Per questa ricetta sono ideali gli spinacini, oppure gli spinaci a foglia piccola, il condimento che ho scelto di utilizzare è una semplicissima citronette composta da olio, succo di limone, sale e pepe, il formaggio che solitamente utilizzo è la feta che ha un gusto deciso che si sposa benissimo con il sapore degli spinaci.
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Nel mio blog troverete svariate idee per portare in tavola gli spinaci, vi lascio qualche ricetta:
Ingredienti per “Insalata di spinaci crudi e feta”
Passaggi
Per prima cosa lavate accuratamente gli spinaci, io li metto a bagno in abbondante acqua fredda e un con l’aggiunta di un cucchiaino di bicarbonato, lascio a bagno una decina di minuti poi sciacquo accuratamente.
1) Preparate gli ingredienti.
2) Tagliate le radichette dagli spinaci.
3) Tagliate a striscioline le foglie e mettetele in un’ampia ciotola.
4) Tagliate a cubetti grossolani anche la feta.
5) Preparate la citronette: spremete il succo di mezzo limone in una ciotolina, aggiungete il sale, il pepe e per finire versate l’olio.
6) Mescolate velocemente il tutto.
7) Condite gli spinaci con la citronette, mescolate bene il tutto, arricchite con la feta.
8) Adagiate la vostra insalata di spinaci crudi e feta in un bel piatto da portata.
Non resta che assaggiarla, a piacere potete arricchirla con un pochino di aceto balsamico e un filo d’olio.
Conservazione
Consiglio consumare l’insalata così condita in giornata. 🙂
Dosi variate per porzioni
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