Le “Polpette di pesce e spinaci” sono un secondo appetitoso preparato con pochi e semplici ingredienti, in questo caso ho utilizzato il nasello in abbinamento agli spinaci… non so voi ma io a volte ho necessità di realizzare piatti leggeri, ma allo stesso tempo appaganti quindi opto per ricette alternative che il più delle volte condivido con piacere con tutti voi. 🙂
Ingredienti
- 500 gNasello
- 300 gSpinaci cotti
- 1Uovo
- q.b.Prezzemolo
- 2 pizzichiSale
- q.b.Pangrattato
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Padella
- 1 Ciotola
- 1 Leccarda + 1 foglio di carta forno
Preparazione
1) Cucinate in padella gli spinaci (io li ho acquistati surgelati) quindi li ho cotti per pochi minuti in padella senza aggiungere nessun condimento e dopo ho pesato il quantitativo di 300 g cotti e ben strizzati dall’acqua.
2) Se acquistate anche il pesce surgelato scongelatelo e riducetelo a pezzetti.
3) Unite in una ciotola in pesce e gli spinaci, mescolate velocemente ed aggiungete anche l’uovo, il prezzemolo tritato e il sale, amalgamate e finite unendo anche il pangrattato aggiungetene un po’ alla volta fino a che avrete raggiunto la consistenza giusta per cominciare a realizzare le polpette.
4) Formate le polpette appiattitele leggermente per agevolare la cottura, poi adagiatele su una leccarda forno foderata con la carta forno.
5) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato e appena raggiunge la temperatura mettete a cucinare per 15 – 18 minuti le polpette irrorate solo con un filo d’olio in superficie.
Ed ecco le “Polpette di pesce e spinaci”, un piatto gustoso e leggero da accompagnare con verdure cotte o crude.
Potete visitare la ricca raccolta dedicata alle polpette dove troverete tantissime ricette con svariati ingredienti —> CLICCA QUI.
Seguitemi anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.