Anelli di totano gratinati all’arancia: un secondo dal gusto delicato, io ho scelto di utilizzare i surgelati che ho insaporito con un mix di succo d’arancia, olio, paprica forte e un pochino di sale, quando si sono ben insaporiti li ho passati nella farina di mais e li ho cotti in forno versando anche il liquido della marinata per insaporire ulteriormente, il tutto cotto in pochissimi minuti.
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Ingredienti per Anelli di totano gratinati all’arancia
Strumenti per “Anelli di totano gratinati all’arancia”
Passaggi
1) Preparate tutti gli ingredienti, se utilizzate gli anelli di totano surgelati scongelateli in frigorifero alcune ore prima di iniziare la ricetta.
2) Nella ciotola dei totani spremete il succo d’arancia direttamente sugli anelli di totano, poi versate l’olio, un pizzico di sale, aggiungete anche la paprica forte, in questo caso mettetene il quantitativo che desiderate.
3) Mescolate il tutto e ponete in frigorifero per 30 minuti, coprendo la ciotola con la pellicola trasparente.
4) Trascorso il tempo riprendete gli anelli e passatene uno alla volta nella farina di mais.
5) Adagiateli in una teglia foderata con la carta forno e preriscaldate il forno a 180 gradi. Cospargete qua e là con la marinata i totani panati e appena il forno raggiunge la temperatura cucinateli nella parte centrale del forno per 12 – 15 minuti. A fine cottura potete aggiungere un pizzico di sale se lo gradite.
Non resta che gustarli! 🙂
Conservazione
Se non li consumate subito si conservano bene per un paio di giorni in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico, scaldandoli al momento di consumarli.
Dosi variate per porzioni
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