Totani al forno con farina di mais speziati

1) Se acquistate i totani surgelati lasciarteli scongelare in frigorifero qualche ora prima.

2) Tamponate gli anelli di totano dopodiché speziateli con un pizzico di zenzero in polvere e curcuma, le dosi sono soggettive io ne metto abbastanza perché apprezzo molto questo tipo di sapori, voi utilizzateli come preferite..

3) Versate un filo d’olio e mescolate il tutto.

4) Accendete il forno a 180 gradi in modalità ventilato e foderate una leccarda con un foglio di carta forno, ungetela con un cucchiaio d’olio.

5) Passate gli anelli di totano nella farina di mais gialla, adagiateli nella leccarda foderata e appena il forno raggiunge la temperatura infornate a 180 gradi per 18 – 20 minuti.

Se avete la friggitrice ad aria potete cucinare gli anelli seguendo le stesse procedure per la preparazione, poi adagiarli nel cestello che personalmente fodero con un foglietto di carta forno bucherellata e aggiungo solo un filo d’olio in superficie, l’ideale sarebbe utilizzare l’olio sray. Con questo tipo di cottura saranno pronti in 15 minuti alla temperatura di 180 gradi. Anche qui i minuti potrebbero variare un pochino in base al modello di friggitrice ad aria che utilizzate.. Quindi controllate. 🙂

6) A fine cottura salate e servite ben caldi i “Totani al forno con farina di mais speziati”.

Li potete servire con chips di polenta al curry e rosmarino —> CLICCA QUI .

Seguitemi sui social e sulla mia pagina Facebook. 🙂