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Cosce di pollo stufate con crema di verdure

Le “Cosce di pollo stufate con crema di verdure” sono un secondo succulento che piace a tutta la famiglia, io le preparo da anni e devo dire che è uno di quei piatti che non stanca mai.. Vi spiego nel dettagli come procedo, seguitemi in cucina.. 🙂

  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgcosce di pollo
  • 2carote
  • 2coste di sedano
  • 2spicchi d’aglio
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • q.b.sale
  • q.b.rosmarino
  • q.b.origano
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Timo
  • q.b.salvia

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Casseruola o una padella a bordi alti
  • 1 Coltello
  • 1 Cucchiaio
  • mixer ad immersione

Preparazione

  1. 1) Per prima cosa in una casseruola o una padella a bordi alti scaldate dolcemente un paio di cucchiai di olio extravergine con 2 spicchi di aglio.

    2) Intanto pelate e lavate carote, lavate anche il sedano poi riducete a dadini. Fatto ciò unite in padella a cucinare a fiamma dolce.

    3) Private le cosce di pollo dalla pelle, potete aiutarvi con un coltello o tagliarle con una forbice.

    4) In padella anche le cosce, lasciatele rosolare in tutti i lati rigirandole una ad una, insaporite il tutto con le erbette tritate e il sale.

  2. 5) Versate un bicchiere vino e lasciate sfumare a fiamma vivace.

    6) Dopo qualche minuto abbassate la fiamma, mescolate delicatamente il tutto e coprite con il coperchio, lasciando cucinare per 1 oretta, di tanto in tanto controllate e muovete sia la carne che la dadolata di verdure, prima di spegnere togliete il coperchio e lasciate restringere i liquidi.

    7) A fine cottura mettete in un bel piatto da portata le cosce di pollo e con il mixer ad immersione tritate il forno di cottura versandolo sulla carne e servite il tutto ben caldo.

  3. Cosce di pollo stufate con crema di verdure

    Ed ecco pronte le “Cosce di pollo stufate con crema di verdure”.

    Se vi piacciono le mie ricette le trovate anche sulla pagina Facebook di Menta e peperoncino e su tutti i social. 😀

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