Oggi prepariamo assieme una vera bontà, la torta salata integrale con verdure e Asiago, senza panna! Creare una torta salata saporita, al contempo genuina e deliziosa, può essere un’avventura culinaria davvero piacevole! Immaginate una torta salata che unisca la bontà rustica della farina integrale con i sapori vivaci delle verdure fresche di stagione, il tutto esaltato dalla dolcezza, dalla filantezza e dalla leggerissima nota piccante dell’Asiago e senza l’aggiunta della panna. È il modo perfetto per gustare un pasto leggero ma soddisfacente, ideale per un pranzo informale in famiglia o con amici, un picnic o un buffet in piedi. Potete utilizzare le verdure che preferite, possibilmente di stagione. Io ho utilizzato zucchine, cipolla, melanzane e carote. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa torta salata integrale con verdure e Asiago? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono le torte salate, ecco altre proposte:
Ingredienti per la torta salata integrale con verdure e Asiago
Per la pasta frolla integrale
Per il ripieno
Cosa ci serve
Come preparare la torta salata integrale con verdure e Asiago
Pelate la cipolla, lavatela e tagliatela a fettine. Lavate le zucchine, spuntate le estremità e tagliatele a rondelle; pelate, lavate le carote e tagliatele a rondelle; lavate la melanzana, spuntatela e tagliatela a tocchetti.
Ora preparate la pasta frolla. Versate l’acqua e l’olio in una ciotola e fate sciogliere il lievito. Aggiungete la farina e il sale e impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Per il ripieno versate l’olio di oliva in una padella e fate imbiondire la cipolla per 1 minuto. Unite le carote e fate cuocere per 5 minuti; aggiungete le zucchine e la melanzana e continuate la cottura per altri 5 minuti circa. Salate, pepate e fate intiepidire il tutto.
Stendete la pasta frolla su un foglio di carta da forno e adagiatela su una teglia rotonda di 24 cm. Versateci dentro le verdure e livellatele.
Tagliate l’Asiago a tocchetti e aggiungetelo sulla torta salata; in una ciotola, sbattete le uova con una forchetta e versatele sulla superficie della torta. Sistemate per bene i bordi.
Fate cuocere la torta salata in forno statico preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti. Fate raffreddare la torta e servitela, è una vera delizia!
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Dosi variate per porzioni
posso usare la farina 00
Si Maria!