Panna acida fatta in casa

La panna acida è una crema molto utilizzata in tutta Europa, soprattutto in Francia, dove prende il nome di crème fraîche epaisse. È utilizzata per accompagnare sia dolci che salati ed è veramente buonissima. Bianca, con una consistenza corposa e dal sapore acidulo, risalta il gusto dei cibi e viene servita soprattutto con salmone fresco o affumicato, patate lesse ed utilizzata per preparare la famosa cheesecake! Gli ingredienti da utilizzare per questa ricetta devono essere di qualità e freschi, praticamente non potete utilizzare la panna da cucina a lunga conservazione ma quella fresca, non zuccherata, che trovate nel banco frigo. Pronti per preparare con me questa facilissima e golosa salsa? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

Io l’ho utilizzata per preparare questo delizioso antipasto: SALMONE AFFUMICATO CON PATATE E PANNA ACIDA.

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Panna acida ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione3 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Porzioni6 Persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaEuropea

Ingredienti per la panna acida

  • 200 gdi yogurt greco bianco
  • 200 mldi panna fresca liquida
  • 1 pizzicodi sale
  • 1 cucchiaiodi succo di limone

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Cucchiaio
  • Pellicola per alimenti

Preparazione della panna acida

  1. Niente di più facile preparare la panna acida fatta in casa! Basta mescolare in una ciotola la panna, lo yogurt, il sale e il succo di limone.

  2. Coprite la ciotola con pellicola da cucina e fate riposare nel frigo per 1 ora prima di servirla. È veramente deliziosa, parola mia!

Note

– Se la preferite più densa, vi consiglio di farla riposare a temperatura ambiente per almeno 4 ore. Noi la preferiamo più morbida, quindi basta 1 ora di riposo in frigo.

– Se volete potete arricchire la panna acida con erba cipollina tritata finemente, soprattutto se la servite con le patate lesse.

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Pubblicato da Paola

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2 Risposte a “Panna acida fatta in casa”

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