Lo sformato di patate e spinaci è una vera bontà! Con questa ricetta potrete nascondere questa verdura tanto sana e farla così mangiare anche ai bambini. Infatti il ripieno filante e goloso di questo sformato attrae anche i più piccini e piace davvero a tutti, parola mia! Facile da preparare, potete servire lo sformato di patate e spinaci come secondo piatto o come piatto unico. Vediamo allora assieme come fare a prepararlo?
Se vi piacciono gli sformati, vi consiglio di provare anche queste ricette: SFORMATO DI PATATE E CAVOLFIORE FILANTE; SFORMATO DI PATATE E ZUCCHINE FILANTE; SFORMATO DI BIETOLE GRATINATE.
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Ingredienti
- 600 gPatate
- 300 gSpinaci surgelati
- 1Uovo intero
- 50 gParmigiano Reggiano DOP
- 100 gFontina
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Noce moscata
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Padella
- 1 Ciotola
- 1 Teglia da 24 cm
Preparazione
Prima di tutto lavate le patate e pelatele. Mettetele in una pentola e ricopritele con acqua fredda salata. Portate a bollore e fate cuocere le patate per circa 20 minuti. Saranno pronte quando riuscirete ad infilzarle con una forchetta. Passatele nello schiacciapatate.
Condite le patate con olio di oliva per non farle annerire, aggiungete il pepe e aggiustate di sale. Mescolate per bene.
Nel frattempo versate un po’ di olio di oliva in una padella e fate cuocere gli spinaci per 15 minuti circa, salate a piacere. Strizzate gli spinaci e tritateli con una forbice da cucina.
Unite gli spinaci alle patate, aggiungete l’uovo, il parmigiano e la noce moscata. Amalgamate per bene il composto.
Oliate una teglia rotonda da 24 cm circa e distribuitevi sopra la metà del composto di patate e spinaci.
Distribuite sul composto le fettine di fontina.
Coprite con l’altra metà del composto, livellatelo per bene.
Fate cuocere lo sformato di patate e spinaci in forno ventilato, a 180° per 30 minuti circa, fino a quando la superficie risulterà bella dorata. Servitelo caldo e filante, è una vera delizia!
Note
– Le mie indicazioni sulla cottura in forno sono in base al mio forno. Vi consiglio di attenervi sempre alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa.
– Se non vi piace la fontina, potete sostituirla con 2/3 mozzarelle oppure scamorza o formaggio tipo galbanino.
su “PO” non va l’accento…andate a scuola
Ti posso assicurare che a scuola ci sono andata. Infatti su po’ non ci va l’accento ma l’apostrofo. Sbagliato scriverlo senza accento e con accento 🙂 Buona serata.
Ho letto il commento precedente di pessimo gusto. Gente cattiva che si diverte a bullizzare. Complimenti per la risposta e per la ricetta.
Ciao Sabina, grazie mille. Bisogna avere pazienza, che vuoi farci 🙂
È molto buona, provata anche con le provola
Grazie mille Angela!