Budino al cioccolato senza uova, facile e veloce da preparare, ecco la ricetta che vi propongo oggi! La mia vicina di casa Teresa, mi ha suggerito un’ottima ricetta per preparare il budino al cioccolato in casa. Vi passo volentieri la ricetta, lo adoro perché non vengono utilizzate le uova ma si addensa in modo perfetto, grazie al latte caldo e alla farina! Ottimo dessert da preparare in modo facile e veloce, anche per ospiti improvvisi! Io ho arricchito il budino con qualche nocciola e qualche amaretto ma potete dare sfogo alla fantasia per decorare questo dessert delizioso! Un pò di panna montata e qualche smarties qua e là per un tocco di colore; oppure potete arricchirlo con pezzi di meringa al cioccolato, oppure con scaglie di cioccolato o pezzi di biscotto. Non dimenticate però che è ottimo anche servito al naturale! ! Pronti allora per preparare con me questo delizioso budino veloce al cioccolato e senza uova? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per il budino al cioccolato senza uova
Per il budino
Per la decorazione
Cosa ci serve
Come preparare il budino al cioccolato senza uova
Prima di tutto scaldate il latte in un pentolino. Nel frattempo setacciate in una ciotola la farina e il cacao, aggiungete lo zucchero e mescolate il tutto con un cucchiaio.
Versate nella ciotola metà del latte caldo, amalgamate per bene per sciogliere eventuali grumi. Ora versate il composto nel pentolino con l’altra metà del latte, accendete il fornello nuovamente e fate addensare il budino al cioccolato a fuoco molto basso, mescolando continuamente con una frusta a mano, ci vorranno circa 5 minuti.
Inserite le nocciole e gli amaretti nel mixer e tritateli per 2 secondi, non di più. Ricordatevi di tenere da parte qualche nocciola o amaretto per la decorazione.
Versate 1 cucchiaiata di nocciole ed amaretti tritati nelle coppette individuali, versate anche il budino e terminate con un’altra cucchiaiata di nocciole ed amaretti. Decorate a piacere, con qualche nocciola o amaretto, fate raffreddare.
Ponete le coppette in frigo per 1 ora prima di servirle, sentirete che bontà!
Consigli di Paola
– Se preferite utilizzare il cacao amaro, dovete aumentare la dose dello zucchero, utilizzatene 100 g.
– Se siete intolleranti alle uova o se siete vegani, basta eliminare gli amaretti!
– Al posto dell’amido di mais e della farina, potete usare fecola di patate o amido di tapioca.
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Dosi variate per porzioni
