La sfoglia in frigo e una rapida occhiata al cesto della frutta: mele ne abbiamo? Certo, benissimo, è sera e ho la cena in forno, quale migliore occasione per sorprendere il mio compagno con uno sfizioso e goloso dessert? E avrò pure la colazione pronta per domattina! Il forno è già acceso, approfittiamone, un’occhio alla bolletta della luce mica guasta. Sfogliatine alle mele quindi.. no, aspetta, apriamo il cassetto: l’uvetta c’è.. ok, fagottini allo strudel!” Cosa sono? Mah, fino a ieri forse anche nulla, da ieri sera sono dei dolcetti stragolosi… andiamo!
Ingredienti
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2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
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2 mele
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2 cucchiai Zucchero di canna
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qb Uvetta
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1 cucchiaio Pangrattato
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qb aroma arancia (o la buccia di un'arancia grattugiata)
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12 mandorle intere
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qb Zucchero a velo vanigliato
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3 cucchiai Latte (per spennellare)
Preparazione
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Tagliare ogni rotolo di sfoglia in 6 quadrati, dividendo prima in due per la lunghezza e tagliando ogni parte in tre. Naturalmente potete usarne uno solo e realizzarli più piccoli, ma secondo me questa è la grandezza ideale.
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Ammollare l’uvetta in acqua tiepida e tagliare le mele in piccoli pezzi dopo averle ovviamente sbucciate.Aggiungere l’aroma di arancia ( o la buccia grattugiata) e lo zucchero, quindi mescolare.
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Aggiungere l’uvetta ammollata, disporre i quadrati di sfoglia nello stampo da muffins e per ultimo aggiungere il pangrattato al composto di frutta, che servirà per assorbire il liquido in eccesso. Una volta pronti lasciarli raffreddare un attimo e cospargerli con zucchero a velo.
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Riempire i quadrati di sfoglia con il composto e chiudere i fagottini unendo a due a due gli angoli opposti. Spennellare con il latte( se volete anche con tuorlo d’uovo, ma li volevo lasciare più leggeri) sigillare nel centro con una mandorla e cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti finchè non saranno gonfi e dorati
Note
Dessert velocissimo vero? Adattissimo anche all’ora del tè o una visita a sorpresa.. facilissimi da fare e davvero golosi, mi fate sapere se vi è piaciuta?