Per il mio pranzo di Pasqua propongo piatti meno tradizionali, freschi come la primavera e semplici da fare per consentire anche alla cuoca o al cuoco di stare in compagnia dei propri cari ospiti. Perché non è detto che dobbiamo chiuderci in cucina tutta la mattina per ottenere dei buoni risultati!
ANTIPASTI
Dal momento che amo gli antipasti ecco qui delle soluzioni rapide per aprire le danze:
se invece avete intenzione di partire con del pesce, ecco una mousse un pò diversa
mousse di trota salmonata
o delle capesante particolari
spiedini di capasanta con vellutata di zucca
e le uova? Non possono mancare. Eccole qui:
cestini di tonno, patate e uova
a seguire un primo. Variante di pesce? Questa è deliziosa e colorata
Spaghetti alle vongole e bottarga
Variante fresca e primaverile? Proviamo questa con un colore speciale
Spaghetti al pesto di salvia
oppure un bel risottino tipo il buonissimo risotto agli asparagi
Il secondo?
il filetto in salsa di taleggio
o un secondo di pesce tipo
Infine il dolce. Se avete tempo nei giorni precedenti ho due proposte peccaminose:
o anche una fantastica
Con meno tempo andrei su un classico veloce buonissimo.
Crostata crema di cioccolato e mandorle
Vi piacciono queste idee? Suggerimenti? Altre idee? Attendo le vostre proposte