Cannelloni pesto e patate
I cannelloni al forno mi fanno impazzire e nel blog di blumirtillo nojn mancano mai. Qui sono verdi e delicatissimi. Attingiamo a ricette già fatte (besciamella e pesto per fare prima) se poi scegliete i cannelloni già pronti da informare ci metterete davvero poco. Buona cena amici!

INGREDIENTI per quattro persone
300 gr di cannelloni già pronti in forno
500 gr di besciamella
150/200 gr di pesto (a seconda dell’intensità di sapore che volete dare)

per la ricetta del pesto cliccate qui

2 patate
pepe
pecorino e parmigiano grattugiati (4 + 4 cucchiai)
mandorle a lamelle per guarnire
burro

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PROCEDIMENTO
Pelo le patate e le faccio bollire finchè non diventano morbide.
Le scolo e le schiaccio con una forchetta. Le lascio raffreddare schiacciate.
Aggiungo poi il pesto e metà della besciamella e mescolo bene.
Imburro una teglia da forno e accendo il forno a 190°.
Riempio i cannelloni con qualche cucchiaiata del composto ottenuto e li metto nella teglia. Li ricopro della besciamella rimasta e di spolvero con i due formaggi grattugiati

Inforno per 35°.

#CHEVINOABBINO
Un Corvo Glicine

1 Commento su Cannelloni pesto e patate

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