Ricetta Pollo arrosto con patate
Volete provare a preparare un pollo succulento e croccante? Allora dovete seguire la “Ricetta Pollo arrosto con patate“, un classico da cucinare nel forno di casa vostra, in pochi e semplici passaggi ricreerete un piatto squisito che richiede una cottura lunga ma vi assicuro che ne vale proprio la pena.. 😉
Ricetta Pollo arrosto con patate
Ingredienti per un pollo di 1,5 kg:
- 1 pollo da 1,5 kg.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 7 foglie di salvia
- 12 gr. di sale grosso
- 2 cucchiai di lardo
- un pezzo di spago per alimenti
- 5 patate
Preparazione:
- Per questa ricetta ho acquistato un pollo già pulito.
- Prendete le foglie di salvia e rosmarino lavatele, unitele insieme al sale, all’aglio sbucciato e aiutandovi con un mixer tritate il tutto.
- Aggiungete il lardo e mescolate bene con una forchetta.
- Cospargete esternamente e internamente il vostro pollo con il composto di erbe e lardo.
- Preriscaldate il forno in modalità statico, dovrà raggiungere i 220 gradi.
- Nella parte bassa del forno inserite una pentolino con dell’acqua, servirà in cottura per mantenere l’umidità.
- Con un pezzo di spago per alimenti unite le gambe del pollo.
- Quando il forno avrà raggiunto la temperatura desiderata infornate.
- La cottura del pollo sarà di 90 minuti, procedete così: ogni 30 minuti bagnatelo con il liquido di cottura il pollo. A metà cottura giratelo dall’altra parte e bagnatelo ancora con il liquido di cottura.
- Intanto preparate le patate, privatele della buccia, tagliatele a fette non troppo spesse, mettetele in una ciotola e salatele, mischiate bene.
Mettete le patate nella teglia con il pollo, se le patate non sono troppo spesse saranno pronte in 30 minuti e non avranno bisogno di nessun altro condimento perché cuoceranno nel liquido di cottura depositato nella teglia e si insaporiranno.
Trascorsi i 90 minuti sfornate il tutto e disponete il pollo con le patate in un ampio piatto.
La “Ricetta Pollo arrosto con patate” è pronta!
Non mi resta che augurarvi buon appetito..
Per finire la serata con un buon dolce vi propongo la “Ricetta Cheesecake panna cocco e nutella“.
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