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Secondi di carne

Ricetta Pollo arrosto con patate

Ricetta Pollo arrosto con patateRicetta Pollo arrosto con patate

Volete provare a preparare un pollo succulento e croccante? Allora dovete seguire la “Ricetta Pollo arrosto con patate“, un secondo classico da cucinare nel forno di casa vostra, in pochi e semplici passaggi ricreerete un piatto squisito..

Ricetta Pollo arrosto con patate

Ingredienti per un pollo di 1,5 kg:

  • 1 pollo da 1,5 kg.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 7 foglie di salvia
  • 12 gr. di sale grosso
  • 2 cucchiai di lardo
  • un pezzo di spago per alimenti
  • 5 patate

Preparazione:

Per questa ricetta ho acquistato un pollo già pulito.

Prendete le foglie di salvia e rosmarino lavatele, unitele insieme al sale, all’aglio sbucciato e aiutandovi con un mixer tritate il tutto.

Aggiungete il lardo e mischiate bene con una forchetta.

Cospargete esternamente e internamente il vostro pollo con il composto di erbe e lardo.

Preriscaldate il forno ( in modalità statico ) dovrà raggiungere i 220 gradi.

Nella parte bassa del forno inserite una pentolino con dell’acqua, servirà in cottura per mantenere l’umidità.

Con un pezzo di spago per alimenti unite le gambe del pollo.

Quando il forno avrà raggiunto la temperatura desiderata infornate.

La cottura del pollo sarà di 90 minuti.

Trascorsi 30 minuti bagnate con il liquido di cottura il pollo.

A metà cottura giratelo dall’altra parte e bagnatelo ancora con il liquido di cottura.

Intanto preparate le patate, privatele della buccia, tagliatele a fette non troppo spesse, mettetele in una ciotola e salatele, mischiate bene.collage-38Mettete le patate nella teglia con il pollo ( le patate se non sono troppo spesse saranno pronte in 30 minuti ) non avranno bisogno di nessun altro condimento perché cuoceranno nel liquido di cottura depositato nella teglia e si insaporiranno.

Trascorsi i 90 minuti sfornate il tutto e disponete il pollo con le patate in un ampio piatto.

La “Ricetta Pollo arrosto con patate” è  pronta!imageNon mi resta che augurarvi buon appetito..

Per finire la serata con un buon dolce vi propongo la “Ricetta Cheesecake panna cocco e nutella“.

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