Paste di meliga

Paste di meliga

Cari lettori, oggi con piacere voglio condividere le “Paste di meliga”, biscotti di origine Piemontese che ho imparato a preparare grazie a Mely che ha un blog carinissimo, si chiama “Dolci Momenti” , QUI troverete la sua ricetta 🙂 . Se volete provare anche voi a prepararli seguitemi in cucina e vedrete come sono semplici!

Paste di meliga

Ingredienti per 50 biscotti:

  • 200 gr. di farina 00
  • 200 gr. di farina di mais fioretto a grana fine
  • 150 gr. di burro
  • 150 gr. di zucchero di canna (io superfino)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 200 gr di farina 00
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • qualche goccia di aroma alla vaniglia oppure 1 bustina di  vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE.

Pesate tutti gli ingredienti. In una ciotola unite la farina di mais fioretto a grana fine e la farina 00, lo zucchero di canna.

Unite anche il burro morbido e amalgamate con le mani il tutto, poi aggiungete l’uovo e il tuorlo, infine il lievito e qualche goccia di aroma alla vaniglia (o 1 bustina di vanillina).

Fatto ciò formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo riprendete il panetto e adagiatelo su un foglio di carta forno, appoggiate un altro foglio sopra e poi stendetelo con il matterello.imageCon un coppapasta create i biscotti e se volete potete fargli il buco anche con un semplicissimo beccuccio per tasca da pasticceria, io ho fatto così 😀

Preriscaldate il forno in modalità statico, dovrà raggiungere la temperatura di 170 gradi.

Adagiate i biscotti su una teglia rivestita con un foglio di carta forno.

Cucineranno in 10 -15 minuti al massimo, comunque controllate perché ogni forno è a se.. Paste di meligaEd ecco pronte le “Paste di meliga”, semplicemente deliziose! Paste di meligaSe volete potete trovare le mie ricette anche su Facebook.

 

10 Comments on Paste di meliga

  1. Claudia R. Pesci
    novembre 21, 2016 at 11:38 am (4 mesi ago)

    Bellissime ma sopratutto buonissime ! Grazie di aver partecipato all’evento.
    Molto belle le tue foto Ivana !

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      novembre 21, 2016 at 6:22 pm (4 mesi ago)

      Grazie a voi per aver creato questo fantastico gruppo dove conoscersi meglio, imparare e condividere tante ricette insieme! Mi sto divertendo tantissimo.. ^_^

      Rispondi
  2. Veeup
    novembre 21, 2016 at 1:19 pm (4 mesi ago)

    Azzz….super deliziose, complimenti e grazie…

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      novembre 21, 2016 at 6:22 pm (4 mesi ago)

      Grazie mille!!! 🙂

      Rispondi
  3. Manu Pietro
    novembre 21, 2016 at 2:51 pm (4 mesi ago)

    Um che belle!!! sicuramente buone!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      novembre 21, 2016 at 6:22 pm (4 mesi ago)

      Ti ringrazio Manu! Sì, sono proprio buone.. 🙂

      Rispondi
  4. Country Laura
    novembre 21, 2016 at 9:33 pm (4 mesi ago)

    Mio marito le adora… mi sa che proverò la ricetta!
    Ciao
    Laura

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      novembre 21, 2016 at 9:56 pm (4 mesi ago)

      Ciao Laura, ha ragione tuo marito… sono veramente ottimi questi dolcetti! 🙂 Grazie mille..

      Rispondi
  5. FRANCESCA MELE
    novembre 22, 2016 at 7:00 am (4 mesi ago)

    Non conoscevo i tuoi biscotti….molto invitanti !!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      novembre 22, 2016 at 6:15 pm (4 mesi ago)

      Sono ottimi Francesca! 🙂

      Rispondi

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