Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive
Ciao a tutti, il piatto di oggi si chiama “Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive”, un secondo che unisce la bontà del pesce con il gusto saporito delle olive, dei peperoni e del pomodoro, il tutto reso piccantino dal peperoncino pugliese. Sappiate inoltre che impiegherete meno di mezz’ora per la preparazione, quindi direi che è la cena ideale anche per chi rientra tardi da lavoro e vuol portare in tavola un buon piatto senza impiegare troppo tempo per cucinarlo. Ma vediamo più nel dettaglio la preparazione, seguitemi in cucina.. 🙂
Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive
Ingredienti:
- 300 gr. di nasello (io surgelato)
- 50 gr. di olive verdi denocciolate
- 50 gr. di peperone rosso (potete utilizzare anche quello giallo)
- 200 gr. di polpa di pomodoro
- 1 scalogno – oppure – 1 cipolla bianca
- sale q.b
- 1 peperoncino
- olio evo 2 cucchiai
PREPARAZIONE.
Per prima cosa se utilizzate anche voi il pesce surgelato dovrete toglierlo dal freezer e metterlo a scongelare alcune ore prima in frigorifero, oppure lo scongelate nel microonde.
Pesate tutti gli ingredienti.Versate in padella 2 cucchiai d’olio, intanto pelate, lavate e tritate lo scalogno, quando avrete terminato mettetelo in padella a fiamma dolce.
Nel frattempo tagliate a dadini piccoli anche il pezzettino di peperone (precedentemente lavato e privato dei semini interni), dopodiché unite in padella.
Ora la polpa di pomodoro e il peperoncino piccante, mescolate il tutto, infine le olive verdi e il nasello, salate. Coprite la padella e lasciate cucinare il tutto per 15 minuti, se necessario aggiungete un goccino d’acqua bollente.
Trascorso il tempo togliete il peperoncino e servite il vostro “Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive”. Semplicità e bontà in un unico piatto! 🙂
Vi suggerisco di provare anche la “Ricetta Nasello in guazzetto“.
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una bella idea per cucinare un pesce che devo dire odio un pochino… Brava Ivana
Grazie Elena, queste ricette nascono perché che avendo due bambini piccoli per fargli apprezzare il pesce, quindi devo ideare ricette di questo tipo, che poi alla fine piacciono anche ai grandi.. 🙂
Ahhh nasello bello, gustoso, io volere subito 😛
Grazie mille!!