Ciao a tutti i miei amici, oggi vi voglio regalare un dolce che vi piacerà di sicuro. Ottimo per la colazione e estremamente goloso per la merenda. Ecco a voi la Torta al mascarpone e marmellata senza burro. Un dolce soffice e profumatissimo, come lo sforni ti sale la voglia di andarlo subito a mangiare. Questo, è uno dei quei dolci che a casa mia faccio spesso, anche all’ultimo momento, soprattutto quando non ho da offrire nulla per la colazione. Quindi mi rimbocco le maniche, è in pochissimo tempo, il dolce è pronto da mettere in forno, e perfetto da deliziare anche tiepido…una super goduria. L’idea lo presa da una Ciambella al mascarpone e marmellata, che avevo fatto tempo fa, la differenza tra i due? che questa non contiene burro e l’altra ha delle golosissime gocce di cioccolato. Quindi sta a voi scegliere quella che vi piace di più..io ve lo dico le adoro entrambi!!
Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia ”
Torta al mascarpone e marmellata senza burro, il dolce perfetto per la colazione. Ottimo e goloso da deliziare anche tiepido..una vera e irresistibile goduria!!
Ingredienti
-
280 g Farina
-
3 Uova
-
150 g Zucchero
-
250 g Mascarpone
-
1 Scorza di limone
-
1/2 bicchieri Marmellata frutti di bosco
-
2 cucchiai Latte
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
1 pizzico Sale
-
q.b. Zucchero a velo (spolverare)
Preparazione
-
Se volete preparare questa Torta al mascarpone e marmellata senza burro, dovete lavorare con le fruste elettriche le uova con un pizzico di sale, quando sono aumentate di volume aggiungete lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
-
A questo punto aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare molto bene il composto e a seguire la farina setacciata. Ponete i due cucchiai di latte in un bicchiere e inserite dentro il lievito, mescolate e versatelo nell’impasto, mescolate bene.
-
Foderate uno stampo da torta del diametro di 22-24 cm con carta da forno e versate il composto ottenuto al suo interno livellate bene l’impasto.
-
Prendete la marmellata e a cucchiaiate disponetela sopra alla superficie dell’impasto, con il manico del cucchiaio miscelate con delicatezza la marmellata, poi infornate a 200° per 10′, abbassate la fiamma a 180° e finite la cottura per altri 30′ circa. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
-
Cotto il dolce lasciatelo all’interno del forno per 10′, poi con l’aiuto della carta da forno toglietelo dallo stampo e fate intiepidire la torta su una gratella, spolverate con zucchero a velo e servite…Buon appetito!!