Plumcake cioccolato e fichi freschi…
Eccomi di nuovo qui con voi, ha presentarvi una nuova ricetta. Appena sfornata, ancora il profumo aleggia in cucina, sto aspettando che intiepidisca per tagliarmene subitissimo una fetta…
Ma di cosa stai parlando? vi chiederete..già non l’ho detto!! ho appena tirato fuori dal forno il mio golosissimo Plumcake cioccolato e fichi freschi. Avevo da tempo la voglia di preparare questo dolce, perfetto ora, e anche per la stagione autunnale. Profumi e sapori che ti portano alla nuova stagione, dai colori caldi e freschi. E’ si settembre è alle porte, questa è la stagione che preferisco, non fa molto caldo e si fa meno fatica ad uscire, le serate sono più fresche e si respira un aria frizzantina. Quindi è il momento giusto per raccogliere questo frutto tanto prelibato. Mia madre nel giardino ha un albero di fichi deliziosi, carnosi e dal colore rosso vivo. Ieri ne ho raccolti gli ultimi, che penzolavano soli soletti tra rami, non erano molti ma giusti, giusti per prepararci un delizioso dolce. E’ cosi è stato, mentre sto scrivendo l’articolo sto deliziando questa meraviglia, una ricetta che vi consiglio di provare. Goloso quanto soffice e succoso. Vi dico inoltre che la particolarità di questo plumcake sta nel suo interno, dove sono stati inseriti tra uno strato e l’altro d’impasto una cascata di fichi, questa cosa ha reso il dolce ancora più buono, l’accostamento cioccolato e fico è decisamente perfetta e la foto ve lo dimostra tutto. Ora tocca a voi provare e constatare con il proprio palato, vi dico solo che vi leccherete i baffettoni!!
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Plumcake cioccolato e fichi freschi, profumi e sapori che ti portano alla nuova stagione dai colori caldi e freschi. Un dolce goloso quanto soffice, da leccarsi i baffi…
Ingredienti
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200 g Farina
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20 g Farina 1
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40 g Cacao amaro in polvere
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2 Uova
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150 g Zucchero
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150 g latte caldo
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80 g Burro
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30 g Gocce di cioccolato
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1 pizzico Cannella in polvere
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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20 g Mandorle in scaglie
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1 pizzico Sale
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q.b. Zucchero di canna
Preparazione
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Per realizzare questo Plumca goloso dal sapore unico, dovete per prima cosa lavorare in una ciotola le uova insieme allo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
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Aggiungete il latte precedentemente scaldato in un pentolino insieme al pizzico di cannella, mescolate.Dopo di che fate sciogliere anche il burro e versatelo all’interno dell’impasto, mescolate molto bene.
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Dopo di che fate sciogliere anche il burro e versatelo all’interno dell’impasto, mescolate molto bene.
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Miscelate in una ciotola le farine insieme al cacao, lievito e il sale e versatele a pioggia nel composto, date un ultima mescolata.
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Ora inserite le gocce di cioccolato con l’aiuto di una paletta. Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno, distribuite meta impasto e livellatelo bene.
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Prendete 4 fichi e tagliateli a fette o rondelle e disponeteli sopra a coprire, spolverate con zucchero di canna. Versate l’altra metà d’impasto e ricopritelo con gli altri tre fichi rimasti, tagliati come i precedenti.
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