La Crostata al caffè senza cottura è un dolce dal gusto fresco e delicato, si prepara in uno schiocco di dita. Un dessert a base di biscotti e burro, che raccolgono una crema preparata con panna, latte condensato e caffè. Cosa ancor più meravigliosa di questo dolce è quello di essere un dolce senza cottura, quindi il forno potete lasciarlo li dove sta. La Crostata al caffè è il dolce perfetto per questo periodo, ottima da deliziare a merenda o come conclusione di un fine pasto.
Il suo sapore conquisterà tutti, una golosità unica che mette tutti d’accordo!!
Vediamo ora come si realizza questa Crostata al caffè senza cottura!!
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Crostata al caffè senza cottura dessert dal gusto fresco e delicato. Perfetto per un fine pasto, dolce senza cottura veloce e facile da realizzare…
Ingredienti
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200 g Biscotti secchi al cioccolato
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80 g Burro
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1 cucchiaino Caffè
per la farcia
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230 g Panna vegetale zucherata
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60 g Latte condensato
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2-1/2 cucchiai Caffè
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1 cucchiaio Liquore al cioccolato (facoltativo)
Preparazione
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Per preparare la Crostata al caffè senza cottura è davvero semplicissimo, per prima cosa dovete inserire in un mixer i biscotti, frullateli fino ad ottenere una grana fine.
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Trasferite il tutto in una ciotola e aggiungete il burro che avrete sciolto in un pentolino e il caffè. Con l’aiuto di una spatola mescolate fino ad ottenere un composto umido.
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Ottenuta la base, rivestite il fondo e i bordi di uno stampo a crostata con della pellicola trasparente, io ho utilizzato lo stampo furbo, ma se non lo avete potete utilizzare anche uno stampo normale l’unica accortezza e quello di alzare dei bordi in modo da contenere la crema e di foderare lo stampo prima con della carta di alluminio o pellicola, in modo da poterla poi sfilare la base,senza problemi.
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Pressate con l’aiuto di un cucchiaio o con le mani in modo di far aderire e compattare bene la base, ponete in frigorifero per 30′.
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Ora pensiamo alla crema; Inserite la panna in una terrina, e iniziate ha lavorarla con le fruste. Aggiungete il latte condensato, lo zucchero e il caffè e il liquore al cioccolato( facoltativo) montate fino ad ottenere una crema spumosa. Inseritela in una sacca da pasticcere senza bocchetta.
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Sformate con delicatezza la base dallo stampo e capovolgetela su un piatto da portata, se avete lo stampo classico trasferite direttamente sul piatto.
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Distribuite la crema al caffè sulla base creando una spirale, infine a raggiera disponete dei mini ciuffetti, decorate con scagliette di cioccolato e mettete al centro una piccola nocciola. Ponete la crostata in frigorifero prima di servire almeno 3 ore…Buon appetito!!