Eccoli qui, più sfiziosi che mai Hamburger di patate e carote senza uova, un secondo piatto di verdura, ottimo e invitante da far mangiare ai vostri bambini. Un piatto leggero perché non fritto ma cotto semplicemente in forno quindi una pietanza sana e genuina, senza l’uso di grassi aggiunti. Una ricetta perfetta anche per chi segue un regime vegetariano o vegano. Per preparare questi hamburger è davvero facile e semplice, vi basta lessare le patate, schiacciarle e inserire all’interno le carote grattugiate a crudo, qualche cucchiaio di pane grattugiato e parmigiano per chi lo desidera. Formate gli hamburger con un coppa pasta o prelevate l’impasto formate delle grosse polpette e poi la schiacciatele leggermente.

Gli Hamburger di patate e carote sono davvero buonissimi, morbidi al morso e perfetti se accompagnati da verdure lesse o ricca insalata. Potete deliziarli anche all’interno di un panino, intervallato da fettine di pomodoro e insalata verde, insieme a qualche cucc.aio di maionese…cosi sono irresistibili e sfiziosi !!

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Hamburger patate e carote senza uova davvero buonissimi, morbidi al morso e perfetti se accompagnati da verdure lesse o ricca insalata o inseriti all’interno di un bel panino. Un piatto leggero perché non fritto ma cotto in forno quindi una pietanza sana e genuina da deliziare …

Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 25 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 4
Costo: Molto economico

Ingredienti

800 g Patate (lesse)
2 Carote
3-4 cucchiai Pane grattugiato
4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato ( facoltativo))
1 ciuffo Prezzemolo
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
2 pizzichi Noce moscata
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione

Hamburger di patate e carote senza uova…

Per preparare gli Hamburger di patate e carote e semplicissimo, dobbiamo schiacciare le patate lesse all’interno di una ciotola.
Raschiate le carote con un pela patate e grattugiatele con la mandolina aggiungetele alle patate.
Unite l’olio, la noce moscata, parmigiano se lo preferite, sale e pepe mescolate accuratamanete, a questo punto unite il pane grattugiato 3 cucc.ai, se il composto dovesse risultare un po morbido aggiungetene un altro.
Prendete un po d’impasto, formate una grossa polpetta e se avete un coppa pasta tondo delle dimensioni del hamburger inseritelo all’interno e schiacciate leggermente, se no fate una grossa polpetta e schiacciatela con i palmi della mano, ripassatele poi nel pane grattugiato.
Foderate una teglia con carta da forno e spennellatela con olio, disponete in fila gli hamburger pronti. Irrorateli con un goccino di olio e infornate a 180°per 20′, azionare la funzione grill per gratinare.
Sfornare e servire caldi, caldi… Buon appetito !!