Name: Biscotti al pandoro, yogurt e mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g farina; 100 g pandoro; 1 uovo; 100 g zucchero; 70 ml olio di semi di girasole; 2 cucchiai yogurt; 8 g lievito in polvere per dolci; 1 pizzico sale

I BISCOTTI AL PANDORO, YOGURT E MIRTILLI sono dei dolcetti molto golosi, facili e veloci da preparare. L’aggiunta del pandoro gli ha regalato un sapore e profumo unico tipico del pandoro.

A casa mia sono andati praticamente a ruba, il tempo di sfornarli fare qualche foto che sono finiti nella pancia di mio marito e dei miei figli. Non so più come smaltire il pandoro, a me piace da impazzire, quindi con la chiusura delle feste, è ora di metterci un pochino a dieta. Quindi quel poco che mi è rimasto lo sto utilizzando per creare ricette golose da servire anche sotto l’epifania. Questi biscotti ne sono la conferma, sono venuti benissimo, morbidi e goloso, la presenza dei mirtilli li ha resi al morso davvero speciali.Sono ottimi a colazione davanti ad una tazza di latte o merenda accompagnati da una pallina di gelato alla crema o yogurt.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni19 pezzi
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera

Ingredienti

Per preparare i BISCOTTI AL PANDORO, YOGURT E MIRTILLI ti serve. Ingredienti

200 g farina

100 g pandoro

1 uovo

100 g zucchero

70 ml olio di semi di girasole

2 cucchiai yogurt

8 g lievito in polvere per dolci

1 pizzico sale

Passaggi

Inserite all’interno di una ciotola l’uovo, insieme alll’olio, yogurt e zucchero, amalgamate gli ingredienti con una spatola.

Frullate in un mixer il pandoro e versatelo nel composto mescolate.

Unite la farina e il lievito e continuate a mescolare, poi impastate con lemani e formate un composto compatto e morbido.

Prelevate dei pezzetti d’impasto e con le mani formate delle palline, disponetele poi su una teglia foderata con carta da forno. Prendete un tappo di sughero e praticare una fossetta al centro della pallina.

Una volta printi inserisci i mirtilli nella fossetta e spolvera tutto con lo zuchero semolato.

Inforna i Biscotti al pandoro e cuoci a 180° per 20 minuti, lascia intiepidire in forno spento per 10 minuti, poi sforna e lascia raffreddare su una gratella..se fate in tempo! Buon appetito