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Cheesecake con mela verde, banana e more
INGREDIENTI
per la base
250 gr di biscotti ai cereali muslie e frutta secca
125 gr di burro
per la farcia
600 gr di yogurt alla mela verde e banana
200 gr di panna fresca zuccherata + 3 cucc.ai
6 gr di colla di pesce
1 mela verde smith
100 gr di more
50 gr di zucchero
Preparazione
Fate sciogliere il burro, tritate nel mixer i biscotti e mescolateli nel burro. Distribuite il composto in una tortiera di 22 cm con cerniera, foderata con carta da forno, livellate bene con una spatola rialzando il biscotto un pochino al bordo. Riponetelo in frigorifero.
Montate la panna e mettetela in frigo, nel frattempo mettete a bagno i fogli di colla di pesce in una ciotolina con dell’acqua fredda, strizzateli e fateli sciogliere con la panna(3 cucc.ai) in un pentolino. Ponete lo yogurt in una terrina con lo zucchero, unite la gelatina sciolta e a seguire la panna montata.
Lavate le more, tamponatele facendo attenzione a non romperle e unitele al composto, mettetene da parte qualcuna per la decorazione, mescolate delicatamente. Versate il composto sulla base di biscotti, livellate bene e riponetelo in frigorifero per almeno 4 ore.
Lavate la mela smith, asciugatela, dividetela a metà e tagliatela con la mandolina, mettete le fettine in una contenitore con il succo del limone per qualche secondo in modo che non anneriscano. Distribuite poi a raggiera le fettine di mela sulla cheesecake, mentre al cento formate un fiore con le more…servite fredda…Buon appetito!!
un cheesecake fresco perfetto per questa stagione: fantastico!
Grazie mille 🙂
Come si fa a resistereeee! Ho l’acquolina 🙁 Un pezzetto per me non c’è?Devo prepararmela da sola lo so!
Si mi dispiace te la devi prrepaprare a casa mia non cè ne piu ahahah <3
Che aspetto meraviglioso che ha complimenti
Grazie mille 🙂
Che splendore,assolutamente meravigliosa questa torta! Sei unica, mia cara.
Bella mia tvb sempre piena di complimenti <3
E’ proprio tanto tempo che non faccio una cheesecake…questa mi attira molto! La proverò 🙂
Grazie Luana fammi sapere il risultato !!
mmmmm un’esplosione di freschezza e di colori! Sa proprio di estate e di quei piatti nei quali trovi refrigerio… bravissima Vittoria, la proverò presto!
Grazie mille Marilu sempre molto gentile :)<3
la presentazione è superlativa!semplice e delicata! la base con i biscotti muslei mi piace tantissimo , per non parlare della crema !! qui finirebbe subito
Grazie anche a me piacciono molto questo tipo di biscotti perme rendono molto di piu in sapore !!
Ottima direi!!! Complimenti!
Grazie 🙂
bella ricetta,diversa dal solito ma sembra gustosissima!