Per questa festa amorosa, vi suggerisco le praline di san valentino. Dolcetti senza cottura a base di biscotti, nocciole, cacao e mascarpone.
PRALINE DI SAN VALENTINO
INGREDIENTI PER 18 PRALINE :
200 gr mascarpone
160 gr biscotti tipo petit
40 gr nocciole tostate
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
PER LA COPERTURA
150 gr di cioccolato fondente
ciliegine candite
1 cucchiaino di olio di semi
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa polverizzate i biscotti insieme alle nocciole in un frullatore.
Unite il mascarpone, il cacao e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Create delle palline, trasferitele in un piatto.
Sciogliere il cioccolato spezzettato a bagno Maria, unire l’olio e mescolare molto bene.
Immergere le palline nel cioccolato fuso, trasferire in un piatto con carta forno, aggiungere i le ciliegine candite in superficie e lasciare riposare in frigo per qualche ora.
Sistemare nei pirottini di carta e servire.
PREPARAZIONE BIMBY
Per prima cosa polverizzate nel boccale i biscotti e le nocciole 15 sec. vel. 10
Unite il mascarpone, il cacao e azionate 15 sec. vel. 5
Sciacquare il boccale e aggiungere il cioccolato spezzettato tritare 20 sec. vel, 8
Sciogliere 5 minuti 60 gradi vel. 4
Unire l’olio e mescolare 10 sec. vel. 4
Trasferire il cioccolato fuso in una terrina e immergere le palline, ponete in un piatto con carta forno, aggiungere i chicchi di caffe in superficie e lasciare riposare in frigo per qualche ora.
Sistemare nei pirottini di carta e servire.