Un primo piatto gustoso e abbastanza originale con tonno e peperoni, ma di un buono con la panna che addolcisce il piccante dei peperoni e i fusilli bianco verdi con tonno e peperoni diventano i protagonisti della vostra tavola di oggi. Potete dare più colore al piatto usando dei peperoni rossi, se invece non volete usare la panna il piatto sarà più leggero e i sapori saranno più marcati, quindi tenete conto dei commensali, forse se avete bambini la ricetta è meglio non modificarla. Al posto della provola può essere usata della scamorza, anche affumicata oppure un formaggio tipo galbanino.
Qui di seguito altri primi piatti con i peperoni
Ingredienti
Preparazione
Abbrustolire i peperoni sulla fiamma; metterli in un sacchetto a riposare pochi minuti e poi spellarli. Togliere i filamenti bianchi e tagliarli a filetti. Tritare finemente la cipolla e metterla a rosolare in una casseruola con un poco di olio, quando sarà ben dorata e cotta unire i peperoni e farli insaporire. Unire il tonno, sgocciolato da gran parte dell’olio e la panna, salare e lasciare pochi minuti sul fuoco. Tagliare la provola a cubettini. Lessare i fusilli in acqua bollente salata, scolarli al dente e versarli nella padella col condimento, unire mezzo bicchiere di acqua di cottura e i cubetti di provola, mantecare per bene e impiattare.
Consigli vari
Per completare il menu possiamo preparare questo secondo piatto: Filetti di orata in crosta di patate.
Altri piatti con i peperoni ve li consiglio qui: Pesce spada con peperoni e pomodorini, Peperoni con olive, Peperoni ripieni di riso, Peperoni Pizzati, Peperoni filanti ripieni alla carne, Peperoni in agrodolce.
Se invece cercate ricette con il tonno sott’olio eccole: Fettuccine con tonno e pomodorini sott’olio, Tortino di patate e tonno, Tartine veloci al tonno, Polpette di tonno, Crostata salata con zucchine e tonno.
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi nella mia pagina facebook Le ricette di Un’idea al giorno e non dimenticate di mettere like e commentare per non perdervi le mie ricette in pagina. Seguitemi anche su Instagram, su Pinterest e su Google news, e il mio nuovo canale whatsapp.
Dosi variate per porzioni