Fagottini di mele

Rientro a scuola, voglia di coccole, dei dolci fatti in casa e questi fagottini di mele, veloci e semplici da preparare, ma deliziosi, sono un dolcetto perfetto per affrontare la mattina oppure i compiti del pomeriggio. Una frolla delicata e croccante, preparata con lo zucchero al velo invece di quello semolato, diventa un guscio sottile e fragrante che racchiude un ripieno goloso di mele. Il ripieno è volutamente semplice senza creme per mantenere inalterato il sapore della frutta. Se preferite potete aggiungere un cucchiaio di marmellata o di uvetta, oppure mettere un ripieno di pere e gocce di cioccolato. La varietà di mele da me indicata è quella Golden, ma potete sceglierne un’altra a vostro piacere.

Fagottini di mele
Fagottini di mele

 

Fagottini di mele

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
250 g di farina 0 oppure 00
100 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
2 uova

Altri ingredienti:
4 mele Golden
1 cucchiaio di zucchero semolato

Preparazione:

Impastare il burro con la farina, aggiungere lo zucchero a velo, un pizzico di sale e le uova. Amalgamare per bene ottenendo un impasto compatto e ben legato. Avvolgere l’impasto con della pellicola per alimenti e farlo riposare in frigorifero per una mezz’oretta. Intanto sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Aggiungere il cucchiaio di zucchero semolato, mescolare e lasciare da parte. (Se avete già la pasta frolla pronta non sarà necessario mettere il succo di limone nelle fettine di mela perché non  avranno il tempo di scurirsi). Prendere la pasta frolla e dividerla in quattro parti uguali.  Stendere ogni parte con il mattarello, ricavando dei dischi di circa 15 cm di diametro. Distribuire al centro di ciascun disco le mele poi ripiegare i bordi su se stessi, lasciando un foro centrale. Disporre i fagottini su una placca da forno, coperta di carta forno, infine cuocere a 180° per 30 minuti. Lasciare intiepidire quindi spolverizzare a piacere con dello zucchero a velo.

 

Vi lascio un’altra idea per una merenda golosa e nutriente:

Frappè di frutta allo yogurt

Se vi piacciono le mie ricette vi ricordo di mettere il like alla mia pagina facebook Un’idea al giorno

 

Precedente Pennette in insalata con prosciutto e pomodorini Successivo Crostatine con ricotta e pomodorini