Questi fagottini di mele, veloci e semplici da preparare, sono un dolcetto perfetto per affrontare la mattina oppure gli impegni del pomeriggio. Una frolla delicata e croccante, preparata con lo zucchero al velo invece di quello semolato, diventa un guscio sottile e fragrante che racchiude un ripieno goloso di mele. Il ripieno è volutamente semplice senza creme per mantenere inalterato il sapore della frutta. Se preferite potete aggiungere un cucchiaio di marmellata o di uvetta, oppure mettere un ripieno di pere e gocce di cioccolato. La varietà di mele da me indicata è quella Golden, ma potete sceglierne un’altra a vostro piacere.
Altre ricette con le mele le trovate qui sotto:
Ingredienti
Per la pasta frolla
Per farcire
Preparazione
Impastare il burro con la farina, aggiungere lo zucchero a velo, un pizzico di sale e le uova. Amalgamare per bene ottenendo un impasto compatto e ben legato. Avvolgere l’impasto con della pellicola per alimenti e farlo riposare in frigorifero per una mezz’oretta. Intanto sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Aggiungere il cucchiaio di zucchero semolato, mescolare e lasciare da parte. (Se avete già la pasta frolla pronta non sarà necessario mettere il succo di limone nelle fettine di mela perché non avranno il tempo di scurirsi). Prendere la pasta frolla e dividerla in quattro parti uguali. Stendere ogni parte con il mattarello, ricavando dei dischi di circa 15 cm di diametro. Distribuire al centro di ciascun disco le mele poi ripiegare i bordi su se stessi, lasciando un foro centrale. Disporre i fagottini su una placca da forno, coperta di carta forno, infine cuocere a 180° per 30 minuti. Lasciare intiepidire quindi spolverizzare a piacere con dello zucchero a velo.
Consigli vari
Altri dolci con la frutta ve li suggerisco di seguito: Torta all’arancia, Ciambella soffice all’ananas, Strudel veloce con pere e cioccolato, Torta alle pesche facile, Clafoutis di ciliegie, Mousse di fragole.
E non perdetevi anche questi dolci per la colazione e la merenda: Brownies al cioccolato fondente, Pancake, Torta al cocco con scaglie di cioccolato, Torta di biscotti con 3 ingredienti, Ciambella alle mandorle senza lattosio, Ciambelle fritte e bomboloni.
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Dosi variate per porzioni