Sformato Dolce di Mele e Panettone

Se siete alla ricerca di qualche ricetta per riciclare panettoni o pandori questo sformato Dolce di Mele e Panettone potrebbe fare al caso vostro. Tanta frutta per arricchire di vitamine un prodotto che di per sé è già completo sia di grassi che di zuccheri, ma sappiamo bene che dopo un po’ viene a noia mangiare la stessa cosa, quindi penso sia utile provare a presentarlo in un modo diverso per evitare che vada a finire nella spazzatura. Potete usare indifferentemente sia il panettone che il pandoro e potete arricchire la preparazione con uvetta (se si tratta di pandoro) oppure con le gocce di cioccolato. Al posto delle mele potete usare anche le pere.

Sformato Dolce di Mele e Panettone
Sformato Dolce di Mele e Panettone
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

500 g panettone (oppure pandoro)
200 ml latte
350 gambi mele (oppure pere)
3 uova
1 cucchiaio zucchero
2 cucchiai miele
2 cucchiai mandorle in scaglie

Strumenti

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini; ripassarle alcuni minuti in una padellina con lo zucchero e due cucchiai di acqua. Dovranno rimanere ben sode, non disfarsi. Tagliare il panettone a fette e sistemarne una parte sul fondo di una teglia imburrata, coprire con le fette di mela ed eventualmente l’uvetta o le gocce di cioccolato. Continuare con altri strati, io ne ho fatti 3 in tutto. Sbattere le uova con il miele, aggiungere il latte e versare sulle fette, coprendole uniformemente. Cospargere con le mandorle a lamelle e infornare a 180° per circa 25 minuti. Far raffreddare 5 minuti, quindi cospargere a piacere con zucchero a velo.

Se avete tanto panettone da smaltire potete provare anche questa ricetta: Muffin di Panettone

Altre ricette sul riciclo le trovate di seguito: Tronchetto con Mousse al Torrone, Bocconcini di pollo alle patatine, Strudel di pollo, Salame al cioccolato senza uova, Tortino di pane e salumi, Pirottini di cioccolato alle fragole.

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